Receta de Tallarines al Ajillo
Los tallarines al ajillo son una opción rápida y sabrosa para cualquier ocasión. Con ingredientes sencillos como ajo, guindilla y aceite de oliva, esta receta destaca por su sabor intenso y su preparación fácil. ¡Descubre cómo hacerlos en pocos pasos!
Equipamiento
- Olla Para cocer los tallarines.
- Sartén Para saltear el ajo y los tallarines.
- Colador Para escurrir la pasta.
- Cuchillo Para picar el ajo y la guindilla.
Ingredientes
- 400 g Tallarines Pasta larga de tu preferencia
- 4 dientes Ajo Picados finamente
- 1 unidad Guindilla Opcional, cortada en rodajas finas
- 4 cucharadas Aceite de oliva Preferiblemente virgen extra
- 1 cucharadita Sal A gusto
- 1 cucharada Perejil fresco Picado para decorar
- 50 g Queso rallado Opcional, para servir
Instrucciones
- En una olla con abundante agua hirviendo y una pizca de sal, cocina los tallarines según las indicaciones del paquete hasta que estén al dente.400 g Tallarines, 1 cucharadita Sal
- Una vez cocidos, escurre los tallarines con un colador y reserva un poco del agua de cocción.
- Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade los ajos picados y la guindilla, y sofríe durante 2-3 minutos hasta que el ajo esté dorado.4 dientes Ajo, 1 unidad Guindilla, 4 cucharadas Aceite de oliva
- Incorpora los tallarines escurridos a la sartén con el ajo y la guindilla. Remueve bien para que absorban los sabores. Si es necesario, agrega un poco del agua de cocción para que la salsa quede más ligera.400 g Tallarines
- Sirve los tallarines calientes, espolvoreando por encima perejil fresco picado y, si lo deseas, queso rallado.1 cucharada Perejil fresco, 50 g Queso rallado
Notas
- Puedes añadir un chorrito de zumo de limón al final para un toque cítrico.
- Si te gusta más cremoso, agrega una cucharada de mantequilla al final de la cocción.
Información Nutricional
Calorías: 380kcal (19%)Carbohidratos: 65g (22%)Proteina: 10g (20%)Grasa: 10g (15%)Grasa saturada: 2g (13%)Grasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 5gSodio: 300mg (13%)Potasio: 200mg (6%)Fibra: 3g (13%)Azúcar: 2g (2%)Vitamina A: 5IUVitamina C: 10mg (12%)Calcio: 80mg (8%)Hierro: 3mg (17%)
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