Receta de Tapenade con Aceite aromatizado de Albahaca y Ajo

Leo22

Una riquísima y suave versión de la clásica tapenade, utilizando aceite aromatizado

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Tiempo de preparación 15

Tiempo Total 15

Plato Aperitivo, Canapé

Cocina Francesa

Raciones Personas

Calorías 216 kcal

Ingredientes

▢ 300 g Aceitunas verdes
▢ 50 ml Aceite aromatizado de albahaca y ajo
▢ 2 filetes de anchoas
▢ Aceite de una de las latas de anchoas
▢ 1 Cdta Alcaparras

Instrucciones

Vamos a poner las alcaparras, los filetes de anchoas, una cucharadita del aceite donde vienen las anchoas y las aceitunas deshuesadas en un mortero o bien en el vaso batidor.
300 g Aceitunas verdes, 2 filetes de anchoas, Aceite de una de las latas de anchoas, 1 Cdta Alcaparras, 50 ml Aceite aromatizado de albahaca y ajo
Si no utilizas anchoas, añade una pizca de sal y un poquito de aceite de oliva para comenzar a triturar.
Tritura o machaca bien la mezcla hasta que se vaya creando una pasta espesa. Una vez listo, comenzamos a añadir el aceite de oliva poco a poco, mientras seguimos triturando machacando con el mortero.
50 ml Aceite aromatizado de albahaca y ajo
Ya tenemos lista nuestra Tapenade tradicional.
Sirve acompañada de unas tostas de pan o como aliño de tu receta favorita.

Información Nutricional

Calorías: 216kcal (11%)Carbohidratos: 3g (1%)Proteina: 1g (2%)Grasa: 23g (35%)Grasa saturada: 2g (13%)Grasa Transgénica: 1gColesterol: 1mgSodio: 1176mg (51%)Potasio: 39mg (1%)Fibra: 2g (8%)Azúcar: 1g (1%)Vitamina A: 297IU (6%)Calcio: 42mg (4%)Hierro: 1mg (6%)

Keyword Aceitunas, Aperitivos, Olivas, paté, tapenade

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