Receta de Tarta de Tres Chocolates
Una receta muy sencillita y fácil de la tarta tres chocolates. No se utiliza horno por lo que es muy cómoda de hacer, sólo necesitas hueco en la nevera para dejarla reposar.
Ingredientes
- 600 ml Leche
- 600 g Nata para montar
- 200 g Chocolate negro
- 200 g Chocolate con leche
- 200 g Chocolate blanco
- 3 sobres Cuajda en polvo
Para la base
- 200 g Galletas
- 100 g Mantequilla
Instrucciones
Para la base de la tarta
- Comenzaremos nuestra receta con la base de la tarta, sobre la cual vamos a ir montándola.Para ello, trituraremos las galletas (recuerda que si no dispones de ningún triturador, puedes hacerlo metiéndolas en una bolsita hermética y machacándolas con un rodillo). Una vez bien trituradas le vamos a añadir la mantequilla fundida y mezclamos bien.
- Cuando tengamos la mezcla homogénea, vamos a ponerla en el molde que vayamos a utilizar. Nos ayudaremos del dorso de una cuchara para que quede bien lisito.
Para las capas
- Puedes comenzar con el chocolate que quieras, aunque lo común es comenzar con el chocolate negro y terminar con el blanco. Todas las capas se hacen iguales, así que os pondremos la primera para no repetirnos, y ya sabéis, el resto igual, sólo que cambiando el chocolate según toque. Los ingredientes de las capas tienes que dividirlos entre tres. Por ejemplo, necesitábamos 600 ml de leche. Repártelo en tres, necesitarás 200 ml para la capa de choco negro, 200 para la de choco con leche y 200 para la de choco blanco. Lo mismo con la nata.
- Primero en un cacito pequeño, vamos a añadir los 200 ml de nata correspondientes a esta capa, con 100 ml de leche (a fuego medio-alto). Mientras se calienta, en los otros 100 ml de leche disuelve muy bien 1 sobre de cuajada (que no queden grumos) y ve picando el chocolate negro en trocidos pequeños. Cuando el cacito esté caliente, añade el chocolate negro troceado y mueve hasta que se derrita del todo. Una vez derretido, añade el resto de la leche (los 100 ml en los que hemos disuelto la cuajada) y llévalo a ebullición (con cuidado que no se queme el chocolate, ve moviéndolo con una cuchara de madera). Cocina durante unos dos minutos para que la cuajada haga su efecto.
- Retíralo del fuego mientras continúas moviendo, un minutito, para que se enfríe un poco antes de echarlo en el molde. Vierte la mezcla con cuidado en el molde donde tenemos la base y déjalo reposar.
- El resto de capas son iguales, sólo vamos a cambiar el chocolate que añadas. Antes de echar la segunda capa sobre la de chocolate negro, ráyala con un tenedor para que la siguiente capa agarre y no se separen al cortar la tarta. Cuando tengas las tres capas hechas, deja la tarta reposar en la nevera durante al menos, 6 horas.
- Antes de servir tu tarta decórala como más te guste. Puedes añadir lascas de chocolate, chocolate en polvo, pepitas de chocolate, o con frutos secos. Puedes decorar tanto la parte de arriba, como los laterales. Aquí echa imaginación y decora a tu gusto.
Información Nutricional
Calorías: 587kcal (29%)
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