Receta de Torta de pan con Tomate
Una cena muy socorrida y muy rica. A medio camino entre la Focaccia y la Pizza y muy sencilla de hacer.
Ingredientes
- 500 g Harina
- 400 ml Agua
- 50 ml Aceite de Oliva Virgen Extra
- 2 Cdtas Azúcar
- 25 g Levadura de panadero
- Salsa de Tomate
- Mozzarella rallada (o cualquier otro queso al gusto)
Instrucciones
- En un bol, ponemos el agua, el aceite, la levadura desmigada y el azúcar. Mezclamos bien hasta que se deshaga la levadura.400 ml Agua, 50 ml Aceite de Oliva Virgen Extra, 25 g Levadura de panadero, 2 Cdtas Azúcar
- Incluimos la harina y mezclamos con una cuchara de madera. Cuando tengamos la masa bien mezclada lo dejamos reposar 1 hora. Esta masa no la amasaremos con las manos, pues es muy suave. Con mezclar con una cuchara de madera es suficiente.500 g Harina
- Para hornear esta masa necesitaremos un molde amplio y bajo. Engrasamos el molde con aceite, y lo repartiremos bien con las manos (aprovechando y engrasándonos también las manos para poder coger la masa sin que se nos pegue en exceso). Colocamos la masa en el molde y la estiramos bien, hasta que lo cubra por completo. Cubrimos con la salsa de tomate.Salsa de Tomate
- Una vez tengamos la masa cubierta con el tomate, dejamos reposar unos 10 minutos. Horneamos durante 25 minutos a 170ºC. Pasado ese tiempo, sacamos del horno y cubrimos con el queso rallado (también puedes poner un poco de orégano, le quedará genial), y horneamos de nuevo 10 minutos más. Pasado ese tiempo, ya tenemos lista una deliciosa torta de pan con tomate.Mozzarella rallada
Información Nutricional
Calorías: 391kcal (20%)Carbohidratos: 64g (21%)Proteina: 10g (20%)Grasa: 12g (18%)Grasa saturada: 2g (13%)Colesterol: 2mg (1%)Sodio: 70mg (3%)Potasio: 228mg (7%)Fibra: 5g (21%)Azúcar: 1g (1%)Vitamina A: 218IU (4%)Calcio: 196mg (20%)Hierro: 6mg (33%)
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