Receta de Tortilla de Patatas con Thermomix

Leo22

La tortilla de patatas es uno de los clásicos de nuestra gastronomía. Y, prepararlo con el robot de cocina Thermomix, simplifica enormemente su elaboración.

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 20

Tiempo Total 25

Plato Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 319 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Vamos a comenzar pelando bien las patatas y la cebolla. Una vez peladas, lavamos bien las patatas para retirar la tierra que puedan traer y las cortamos en cuartos. O bien por la mitad si no son muy grandes.
Las ponemos en el vaso, y programamos 4 segundos a velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos.
Añadimos ahora la cebolla, cortada también en cuartos, y programamos 4 segundos, velocidad 4.
Ahora, añadimos el aceite a las cebollas, y programamos 4 minutos, a 120ºC de temperatura, velocidad cuchara, giro inverso.
Una vez listo, incorporamos las patatas, el agua, una pizca de sal al gusto y programamos 12 minutos, temperatura 120ºC, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Ponemos las patatas y la cebolla en un cuenco. Y en el vaso de la Thermomix (sin lavarlo, en este punto no es necesario), añadimos los huevos con una pizca de sal. Programamos 40 segundos, velocidad 3.
Ahora añadimos los huevos al bol donde hemos reservado las patatas y la cebolla y mezclamos bien. Ya sólo nos queda cuajar nuestra tortilla.
Para ello, ponemos un chorrito de aceite en una sartén, y esperamos a que esté bien caliente. Entonces, incorporamos la mezcla de huevos y patatas. Bajamos el fuego, al medio (si queremos que quede jugosa) o a fuego bajo (si queremos que quede bien hecha), y cuajamos a nuestro gusto. Cuando esté lista, con ayuda de una tapa voltea tortillas, vamos a darle la vuelta. Terminamos de cuajar por el otro lado, y ya tenemos lista nuestra riquísima tortilla de patatas.

Información Nutricional

Calorías: 319kcal (16%)Carbohidratos: 25g (8%)Proteina: 10g (20%)Grasa: 20g (31%)Grasa saturada: 4g (25%)Grasa Transgénica: 1gColesterol: 205mg (68%)Sodio: 88mg (4%)Potasio: 642mg (18%)Fibra: 3g (13%)Azúcar: 2g (2%)Vitamina A: 300IU (6%)Vitamina C: 27mg (33%)Calcio: 53mg (5%)Hierro: 2mg (11%)

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