Receta de Tortilla de Patatas en Olla exprés

Leo22

Una forma muy sencilla y saludable de preparar nuestraclásica tortilla de patatas de la forma más fácil y rápida y evitando lafritura, con lo que ahorramos a la receta muchísima cantidad de aceite.

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 15

Tiempo Total 20

Plato Entrante, Plato principal

Cocina Española, Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 269 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Primero pelamos las patatas, las lavamos bien para retirar toda la tierra que quede. Cortamos en rodajas, ni muy gordas ni muy finas.
Lo mismo con la cebolla, pelamos y cortamos en juliana. Reservamos.
4 Patatas medianas
Ponemos en la olla exprés un chorrito de aceite, lo suficiente para que cubra el fondo (aprox. tres o cuatro cucharadas soperas).
Aceite de Oliva Virgen Extra
Incorporamos las patatas y la cebolla y mezclamos muy bien con el aceite, de forma que se embadurnen todas.
4 Patatas medianas, 1 Cebolla
Cerramos la olla y, a fuego medio, esperamos a que se vea el tercer anillo de la olla, entonces, bajamos el fuego de la vitro un puntito y dejamos cocer un par de minutos.
Pasado ese tiempo retiramos del fuego y despresurizamos. Continuamos con nuestra receta.
Pero primero, vamos a escurrir las patatas y la cebolla para retirar el exceso de aceite. Guárdalo para utilizar parte de este en cuajar la tortilla.
4 Patatas medianas, 1 Cebolla
En un bol ponemos los huevos y una pizca de sal. Batimos bien e incorporamos las patatas y la cebolla de la olla exprés. Mezclamos.
6 Huevos, Sal
En una sartén antiadherente ponemos un chorrito de aceite y, cuando esté bien caliente, incorporamos los huevos con las patatas. Cuájala por ambas caras y, ya tenemos lista una deliciosa tortilla de patatas en olla exprés.

Información Nutricional

Calorías: 269kcal (13%)Carbohidratos: 40g (13%)Proteina: 13g (26%)Grasa: 6g (9%)Grasa saturada: 2g (13%)Grasa Transgénica: 1gColesterol: 246mg (82%)Sodio: 108mg (5%)Potasio: 1028mg (29%)Fibra: 5g (21%)Azúcar: 3g (3%)Vitamina A: 361IU (7%)Vitamina C: 44mg (53%)Calcio: 69mg (7%)Hierro: 3mg (17%)

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