Receta de Tortitas de Calabacín y Zanahoria

Leo22

Una cena muy ligera, fácil y rápida de hacer. Unas tortitas saladas completamente vegetales, con calabacín y zanahoria.

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 5

Tiempo Total 10

Plato Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones personas

Calorías 306 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Comenzamos lavando muy bien los calabacines. Sécalos con un papel de cocina absorbente.
Pelamos las zanahorias. Rallamos los calabacines y las zanahorias. Reserva.
Pica muy bien la cebolleta en daditos lo más pequeños posibles. Si tienes una trituradora, puedes utilizarla para que quede perfecta.
En un bol, bate los huevos. Incorpora la harina, la levadura y la pimienta y mezcla bien hasta conseguir una masa. Añade el calabacín y la zanahoria rallados y mezcla. Pon una pizca de sal (al gusto).
Una vez tengas lista la masa, tápala y deja que repose media hora en la nevera.
Pasado ese tiempo, en una sartén, con un chorrito de aceite, vamos a comenzar a hacer las tortitas de verduras. Añade porciones iguales para hacer tus tortitas. Cocínalas por ambos lados.
Y ya tienes listas tus tortitas de calabacín y zanahoria.

Información Nutricional

Calorías: 306kcal (15%)

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