Salmón en papillote

Leo22

Una forma sencilla y rápida de cocinar el salmón, manteniendo todo su sabor y su jugo, quedando una receta riquísima y muy saludable.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 15

Tiempo Total 25

Plato Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 403 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Prepara las Verduras: Pela las patatas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Reserva.
Corta la cebolla en juliana y los ajos por la mitad.
1/2 Cebolla, 1 Patata, 2 Dientes de Ajo
Arma los Paquetitos:
Corta suficientes láminas de papel de aluminio para envolver cada filete de salmón.
Coloca una base de patatas en cada papel, salpiméntalas y añade la cebolla.
Coloca el filete de salmón encima.
400 g Salmón fresco, 1/2 Cebolla, 1 Patata, Sal, Pimienta
Añade Sabor: Salpimienta el salmón y añade un chorrito de aceite de oliva y de jugo de limón. Cubre cada filete con rodajas de limón y un ajo cortado.
1 Limón, Aceite de Oliva Virgen Extra, Sal, Pimienta, 2 Dientes de Ajo
Hornea: Con el horno precalentado a 180 °C, coloca los paquetes en una bandeja y cocina durante 15 minutos.
Sirve: Retira los paquetes del horno, descarta el limón y los ajos, ¡y disfruta!

Notas

Evita que el papel de aluminio se rompa: Dobla bien los bordes para sellar los jugos dentro del paquete.
Controla la cocción: Si los filetes son muy gruesos, puedes aumentar el tiempo de horno en 2-3 minutos.
Guarnición perfecta: Este plato combina genial con una ensalada fresca o un puré de patatas cremoso.

Información Nutricional

Calorías: 403kcal (20%)Carbohidratos: 29g (10%)Proteina: 43g (86%)Grasa: 13g (20%)Grasa saturada: 2g (13%)Colesterol: 110mg (37%)Sodio: 291mg (13%)Potasio: 1588mg (45%)Fibra: 5g (21%)Azúcar: 3g (3%)Vitamina A: 109IU (2%)Vitamina C: 53mg (64%)Calcio: 74mg (7%)Hierro: 3mg (17%)

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