Salsa Alioli Casera

Leo22

Una salsa muy rica elaborada con huevo, aceite y ajo. Perfecta para acompañar multitud de platos.

5 desde 1 voto

Imprimir Receta Pin Receta Añadir Colección

Tiempo de preparación 10

Tiempo Total 10

Plato Salsas

Cocina Mediterránea

Raciones gramos

Calorías 91 kcal

Ingredientes

Instrucciones

En el vaso batidor, pon el ajo, el huevo, una pizca de sal (al gusto), el aceite y el jugo del limón.
Coloca la batidora en el fondo del vaso, completamente plana, y comienza a batir sin moverla.
Una vez comience a emulsionar la salsa (cuando veas que comienza a espesar y a coger color), sube muy despacito un lado de la batidora, en diagonal, sin dejar de batir. Continúa moviendo la batidora de arriba a abajo, muy despacio hasta que toda la salsa haya espesado de forma homogénea.

Notas

NOTA: Intenta consumir la salsa en el mismo día que la elaboras, si no, puedes guardarla en la nevera, cerrada herméticamente, pero no más de un día. Para evitar que el huevo se ponga malo y nos pueda sentar mal.

NOTA 2: Si te gusta el alioli fuertecito, utiliza simplemente aceite de Oliva Virgen Extra. Pero si quieres darle un sabor más suave, puedes poner mitad de Oliva, mitad de girasol. Es cuestión de gustos e ir probando cómo lo prefieres.

Información Nutricional

Calorías: 91kcal (5%)

Keyword Alioli, alioli casero, alioli salsa, Receta de alioli, receta fácil de alioli, Recetas de salsas, salsas caseras

¿Has probado esta receta?Menciona @TopGastronomico o en el tag #TopGastronomico!