Salsa de Tomatillo para Enchiladas

Leo22

Una perfecta salsa para acompañar tus mejores enchiladas, típica mexicana y muy fácil de hacer.

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 10

Tiempo Total 15

Plato Salsas

Cocina Mexicana

Raciones Personas

Calorías 107 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Comenzamos lavando muy bien los tomatillos. Los cocemos en abundante agua, junto a los chiles, la cebolla y el diente de ajo, durante unos 20 minutos a fuego medio.
Pasado ese tiempo, colamos y batimos bien todos los ingredientes, hasta conseguir una salsa homogénea.
En una sartén, ponemos un chorrito de aceite y cocinamos la salsa un par de minutos para que reduzca. Añadimos las especias, un poco de sal al gusto, y listo para utilizar con tus enchiladas favoritas o cualquier otro plato.

Información Nutricional

Calorías: 107kcal (5%)Carbohidratos: 22g (7%)Proteina: 5g (10%)Grasa: 2g (3%)Grasa saturada: 1g (6%)Sodio: 124mg (5%)Potasio: 774mg (22%)Fibra: 5g (21%)Azúcar: 16g (18%)Vitamina A: 2393IU (48%)Vitamina C: 90mg (109%)Calcio: 57mg (6%)Hierro: 2mg (11%)

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