Salsa Rosa o Salsa Cóctel
Una riquísima salsa ideal para tus platos más veraniegos. Es fácil de hacer y con un resultado espectacular.
Ingredientes
Para la Mayonesa
- 1 Huevo
- 1 y 1/2 tazas Aceite de girasol
- 1 Limón
- 1/2 Cdta Sal
Para la Salsa rosa
- 200 ml Mayonesa
- 2 Cdas Kétchup
- 20 ml Brandy
- 20 ml Zumo de Naranja (Natural)
Instrucciones
Comenzamos con la Mayonesa
- En el baso de la batidora, pon el huevo, la sal, 1 taza de aceite e incorpora el jugo de medio limón. Coloca la batidora justo en el fondo del vaso batidor, y, sin mover, comienza a batir a velocidad baja. No muevas la batidora hasta que la salsa comience a espesar y subir la mayonesa ya ligada.Entonces, comenzamos a añadir la otra media taza de aceite que no queda, despacito y sin dejar de batir.
- Una vez comience a ligar, ve moviendo con delicadeza la batidora, levantando ligeramente uno de los dados (en diagonal), hasta que se integren todos los ingredientes.
Continuamos con la Salsa Rosa
- Si decides utilizar mayonesa de bote, comienza aquí, necesitarás unos 200 ml. de Mayonesa.
- Añade el resto de ingredientes (el Brandy, el jugo de naranja y el kétchup), mezcla bien con una cuchara. Ya tienes lista tu riquísima Salsa Cóctel o Salsa Rosa.
Notas
NOTA: En la receta original para elaborar la mayonesa, utilizamos dos tazas de aceite. En esta ocasión hemos restado media para conseguir una mayonesa más espesa; ya que, al añadir el brandy y el zumo de naranja, queda más líquida.
Aún así, prueba hasta obtener la textura que más te guste. Una vez lista, si la quieres más líquida, añade un poquito más de zumo de naranja (o combínalo también con un poco de jugo de limón) y un pelín más de brandy.
O si elaboras tú mismo la mayonesa y prefieres la salsa rosa algo más liquida que ésta, utiliza dos tazas de aceite, como en la receta original.
O si elaboras tú mismo la mayonesa y prefieres la salsa rosa algo más liquida que ésta, utiliza dos tazas de aceite, como en la receta original.
Información Nutricional
Calorías: 780kcal (39%)Carbohidratos: 3g (1%)Proteina: 2g (4%)Grasa: 85g (131%)Grasa saturada: 7g (44%)Grasa Transgénica: 1gColesterol: 41mg (14%)Sodio: 69mg (3%)Potasio: 64mg (2%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 1g (1%)Vitamina A: 78IU (2%)Vitamina C: 17mg (21%)Calcio: 14mg (1%)Hierro: 1mg (6%)
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