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Salteado de Lomo con Verduras, un plato ligero pero lleno de sabor

Salteado de Lomo con Verduras

Leo22
Un sencillo plato ligero pero muy completo. Perfecto para todos aquellos que busquen cuidar su línea de forma fácil y rápida.
5 desde 1 voto
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Plato Cena, Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 2 Personas
Calorías 265 kcal

Ingredientes
 

  • 300 g Lomo de Cerdo en filetes
  • 1 Pimiento Verde o Rojo a tu elección
  • 1 Cebolla
  • 3 Zanahorias
  • 150 g Judías Verdes
  • 100 g Champiñones
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones
 

  • Vamos a comenzar haciendo el lomo de cerdo. Primero lo cortaremos en trozos de bocado, alargados. En una sartén ponemos un chorrito de aceite y, cuando esté caliente, incorporamos los filetes.
    Salpimentamos y cocinamos al gusto. Reservamos.
    300 g Lomo de Cerdo, Aceite de Oliva Virgen Extra, Pimienta, Sal
  • Continuamos con las verduras. Primero coceremos unos minutos las judías verdes. Retira la hebra lateral y córtalas en porciones de bocado. En una olla con agua, cocemos durante unos 10 - 15 minutos, hasta que estén tiernas. Reservamos.
    150 g Judías Verdes
  • En la misma sartén donde hicimos la carne, añadimos de nuevo un chorrito de aceite y, cuando esté caliente, cocinamos la cebolla cortada en juliana. Cuando comience a transparentar incorpormos también el pimiento, la zanahoria, las judías verdes y los champiñones. Y sofreímos a fuego medio alto, unos minutos.
    1 Pimiento Verde o Rojo, 1 Cebolla, 3 Zanahorias, 150 g Judías Verdes, Aceite de Oliva Virgen Extra, 100 g Champiñones
  • Cuando la verdura esté lista, incorpora la carne y cocina todo junto unos minutos. Sirve bien caliente.
    Salteado de Lomo con Verduras, un plato ligero pero lleno de sabor

Información Nutricional

Calorías: 265kcal (13%)Carbohidratos: 21g (7%)Proteina: 39g (78%)Grasa: 3g (5%)Grasa saturada: 1g (6%)Grasa Transgénica: 1gColesterol: 93mg (31%)Sodio: 147mg (6%)Potasio: 1295mg (37%)Fibra: 6g (25%)Azúcar: 10g (11%)Vitamina A: 15807IU (316%)Vitamina C: 20mg (24%)Calcio: 82mg (8%)Hierro: 3mg (17%)
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