Tartaletas de Bacalao con Naranja - Aperitivo de Navidad
Ve practicando este rico aperitivo navideño de tartaletas de Bacalao, acompañado con unos taquitos de naranja. El contraste entre dulce y salado es espectacular.
Ingredientes
- 16 Mini tartaletas o volovanes de hojaldre
- 250 g Bacalao en migas en salazón
- 250 g Patatas
- 50 ml nata
Para decorar
- 1 Naranja
- Ajo en Polvo
- Pimienta Molida
- Cebollino
Instrucciones
- Vamos a comenzar desalando el bacalao. Para ello lo pondremos en agua fría la noche anterior, y realizaremos tres cambios de agua. Al día siguiente, cuando vayamos a hacer los canapés, vamos a pelar las patatas y a cortarlas en daditos para cocerlas. Una vez estén blandas, reservamos y hacemos puré.
- Ahora, en una sartén con un poco de aceite, añadimos el bacalao. Salteamos un minuto. Antes de que empiece a dorar, vamos a añadir la nata, mientras machacamos bien el bacalao para hacer trocitos más pequeños y se mezcle bien con la nata.
- Cuando comience a hacerse una masita el bacalao con la nata, añadimos el puré de patatas y mezclamos bien, si está demasiado espeso, añade un pelín del agua donde hemos cocido las patatas. Reserva cuando tenga la textura deseada. Rellena las tartaletas con una cucharadita del bacalao con la patata, espolvorea un poco de pimienta y añade cebollino bien picado. Corona cada tartaleta con un dadito de naranja, pelada previamente y sin la piel. Ya tienes listos tus deliciosos aperitivos de Bacalao con Naranja.
Información Nutricional
Calorías: 75kcal (4%)
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