Tortilla de Patatas al Horno

Leo22

Una saludable versión para cuajar la tortilla evitando el uso de aceite y de forma más uniforme y homogénea.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 40

Tiempo Total 50

Plato Entrante, Plato principal

Cocina Española, Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 344 kcal

Ingredientes

Instrucciones

Comenzamos pelando las patatas, las cortaremos en rodajas igual que para nuestra tortilla de patatas normal. En una sartén, ponemos abundante aceite y, cuando esté bien caliente, freímos las patatas a fuego medio.
Añade también la cebolla si quieres incluirla en la tortilla, cortada en juliana.
Mientras se hacen las patatas, pon los huevos en un bol, y bate bien. Añade una pizca de sal y reserva.
Cuando las patatas estén listas, escurre bien el aceite. Una vez escurridas, añade sal al gusto, e incorpóralas en los huevos batidos. Mezcla bien y deja reposar un par de minutos.
Ya sólo nos queda cuajar nuestra tortilla. Ponemos la mezcla de huevos y patatas en un molde, apto para el horno.
Y, con el horno previamente precalentado a 180ºC, hornea entre 20-25 minutos, o hasta que la tortilla esté cuajada a tu gusto.
Ya tenemos lista una estupenda tortilla de patatas en el horno.

Notas

NOTA: Revisa las indicaciones del papel film antes de hacer la receta pues, es mucho más recomendable que utilices un papel film que indique específicamente que es apto para el microondas.

NOTA 2: Si prefieres la tortilla con cebolla, puedes incorporarla cortada en juliana fina, junto a la patata al meterlas en el microondas. El tiempo necesario será el mismo.

Información Nutricional

Calorías: 344kcal (17%)Carbohidratos: 57g (19%)Proteina: 15g (30%)Grasa: 7g (11%)Grasa saturada: 2g (13%)Grasa Transgénica: 1gColesterol: 246mg (82%)Sodio: 113mg (5%)Potasio: 1453mg (42%)Fibra: 7g (29%)Azúcar: 3g (3%)Vitamina A: 370IU (7%)Vitamina C: 63mg (76%)Calcio: 81mg (8%)Hierro: 4mg (22%)

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