Tortillas de maíz para tacos

Leo22

Prepara estas riquísimas tortillas de forma sencilla y totalmente casera, para dar un toque especial a tus tacos mexicanos.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 30

Tiempo Total 40

Plato Plato principal

Cocina Mexicana

Raciones Unidades

Calorías 53 kcal

Ingredientes

▢ 175 g Harina de maíz instantánea nixtamalizada (o bien, Harina de maíz precocida)
▢ 250 g Agua templada
▢ Sal

Instrucciones

Vamos a comenzar poniendo la harina en un bol, incorporamos un poco de sal (al gusto, pero será suficiente con menos de media cucharadita de postre).
175 g Harina de maíz instantánea nixtamalizada, Sal
Mientras vamos moviendo la harina con la mano vamos a ir añadiendo el agua tibia poco a poco, sin dejar de mover. Tenemos que conseguir una masa blandita, que mantenga la forma, pero a la vez podamos manejarla.
250 g Agua templada
Una vez lista la masa, vamos a hacer bolitas no muy grandes, recuerda que son para elaborar tacos. Aplastamos hasta que queden finas, para ello, la mejor opción es preparar una especie de prensa casera. Ponemos cada bola de masa entre dos trozos de papel transparente y aplastamos con algo que tenga peso. Podemos utilizar, por ejemplo, una tabla de cortar para presionar sobre ella y que queden bien finas.
Cuando tengamos lista la tortilla, vamos a cocinarla en una sartén antiadherente o una plancha previamente calentada. Cocinamos un par de minutos por cada lado hasta que quede ligeramente dorada. Ya tenemos listas nuestras riquísimas tortillas para hacer unos estupendos tacos.

Información Nutricional

Calorías: 53kcal (3%)Carbohidratos: 11g (4%)Proteina: 2g (4%)Grasa: 1g (2%)Grasa saturada: 1g (6%)Sodio: 1mgPotasio: 16mgFibra: 1g (4%)Azúcar: 1g (1%)Calcio: 3mgHierro: 1mg (6%)

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