Vinagre de hierbas aromáticas
Un sencillo vinagre aromatizado con tomillo, romero, pimienta y ajos. Perfecto para dar un toque diferente y muy original a cada plato donde lo utilices.
Ingredientes
- 200 ml Vinagre Blanco
- 1 ramillete tomillo
- 1 ramillete Romero
- Pimienta en grano
- 2 Dientes de Ajo
Instrucciones
- Vamos a comenzar lavando muy bien las hierbas aromáticas. Antes de utilizarlas procura que queden bien secas. Para ello, escúrrelas bien y envuélvelas en un papel absorbente unos minutos. Después, deja secar al aire durante otros pocos minutos, hasta que no tengan agua.1 ramillete tomillo, 1 ramillete Romero
- Mientras secan nuestras hierbas aromáticas podemos continuar esterilizando el tarro de cristal que vamos a utilizar para hacer nuestro vinagre. Los ponemos en agua hirviendo y dejamos unos minutos.Una vez esterilizados, seca muy bien.
- Ponemos las hierbas en el fondo del tarro, junto a los granos de pimienta y los ajos sin pelar. Cubre con el vinagre y tapa el frasco con una tela limpia. Ayudante de una goma o una cuerda para fijar la tela a la boca del frasco.200 ml Vinagre Blanco, 1 ramillete tomillo, Pimienta en grano, 2 Dientes de Ajo, 1 ramillete Romero
- Deja reposar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar, durante tres semanas.Pasado ese tiempo, cuela la elaboración y sirve en una nueva botella también de cristal. Decora con otros ajos, granos de pimienta y hierbas aromáticas para darle más vistosidad al vinagre y un extra de sabor. Ya lo tienes listo para utilizar en tus recetas.
Información Nutricional
Calorías: 1kcalCarbohidratos: 1gProteina: 1g (2%)Grasa: 1g (2%)Grasa saturada: 1g (6%)Sodio: 1mgPotasio: 1mgFibra: 1g (4%)Azúcar: 1g (1%)Vitamina A: 1IUVitamina C: 1mg (1%)Calcio: 1mgHierro: 1mg (6%)
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