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Hablamos del restaurante Sobrino de Botín, el restaurante más antiguo del mundo planta cara a la pandemia: «Queremos seguir abiertos tres siglos más» Con esta rotundidad afirman sus propietarios que harán frente como sea. Y es que, con la situación actual, uno de los sectores más dañado ha sido la hostelería. Con las restricciones y…