Dentro de la categoría de recetas mediterráneas, encontramos la categoría de Caldos y Sopas. Aquí recopilamos todas las recetas de este tipo. ¿Te apetece algo calentito para cenar? Esta es tu categoría.
También explicaremos trucos y tips para hacer un buen caldo casero y que puedas disponer de él siempre que lo necesites.
Existen tantos tipos de sopas y caldos como ingredientes encontramos en el supermercado, pero no se trata sólo de mezclar ingredientes al azar y cocerlos. Aquí te contaremos todos los detalles y trucos para que te quede un caldo como lo hacían nuestras abuelas. Lleno de sabor y de forma muy sencilla.
Nuestra gastronomía es mundialmente conocida gracias a su gran variedad de platos tradicionales y de origen humilde, pero cargados de sabor. Pues esa es una de las claves de la cocina española, los platos humildes, que se elaboraban con lo poco que había por entonces, pero que son auténticas delicias. Pues con poco se hacían…
Las sopas son platos de lo más versátiles, y aunque podemos incluir multitud de ingredientes, no hay nada mejor como los platos sencillos y humildes. Como ocurre con esta sencillísima receta de sopas de migas. Es un plato perfecto para aprovechar el pan que nos sobre, al igual que las sopas de ajo, pero más…
El caldo de pollo, sobre todo si es casero, es ideal para dar sabor a multitud de preparaciones; pues es la base de muchísimas sopas, arroces, estofados… Aunque sus usos no se limitan a estos guisos, pues incluso podemos tomarlo solo. Un buen vaso de caldo de pollo bien calentito para tomar en invierno nos…
Las sopas son unos platos ideales para los días de frío. Son perfectas para una cena bien reconfortante y que nos entone el cuerpo. Y, aunque tenemos infinitas versiones para hacer sopas espectaculares, hoy vamos a ver una muy saludable y ligera: la receta de sopa ligera de verduras con fideos. Además, como no vamos…
Las sopas son un plato ideal para estos días de frío que ya tenemos encima. Son tan reconfortantes… Y además entonan el cuerpo que da gusto. Y para nuestras cenas más calentitas, hoy os traemos una receta buenísima que ya taraba en estar en nuestro recetario: la sopa de cebolla francesa. Este plato de origen…
Las sopas y caldos caseros son una idea estupenda para los días de frío. Reconfortan, nos hacen entrar en calor y sientan de maravilla. Pero además son platos muy versátiles ya que por su sencillez, lo mismo nos apañan una cena un día cualquiera; como nos sirven como primer plato en una ocasión especial o…
Las sopas de pollo son un clásico en invierno. Por su sencillez; por el sabor que aporta el pollo a los caldos; y porque son una opción muy saludable para hacer riquísimas sopas caseras. Además, gracias a las verduras conseguiremos un plato muy reconfortante, ideal para entrar en calor y sobre todo muy completo. No…
Las sopas o caldos de marisco son opciones riquísimas para una cena muy reconfortante y saludable. Y además, debido a lo riquísimas que están, también son una estupenda opción como primer plato para una ocasión especial o un día festivo. Esta receta de sopa de fideos con mejillones, además de estar espectacular es muy económica….
Esta receta de sopa de alubias con verduras y parmesano es una forma diferente de comer legumbres. La combinación queda espectacular, y es una riquísima y saludable receta para salir de la rutina de los típicos guisos con legumbres.En la receta hemos añadido un poco de tocino, ya que le da un sabor buenísimo, pero…