Las cremas y purés quizá sean las recetas menos apreciadas de toda nuestra gastronomía. De forma muy injusta, todo hay que decirlo.
Y si eres de los que pone caras cuando le dicen: Puré, te animo que veas nuestras recetas ya que están riquísimas.
Es una buena forma de comer verduras y hortalizas de forma regular.
También encontrarás espectaculares ideas de presentación, trucos para potenciar su sabor, y originales acompañamientos.
Tienes cremas y purés para cualquier época del año. Tanto calientes para el invierno, con productos de este tiempo; como cremas frías para los días más calurosos.
No dejes de ver esta categoría, tanto si eres de los que aman estas comidas, como si eres de los que no os gustan nada, os animo a que le echéis un ojo. ¡Os aseguro que repetiréis si probáis estas recetas!
Cuando bajan las temperaturas y el cuerpo pide algo reconfortante, pocas opciones son tan satisfactorias como una buena crema caliente. Pero si además queremos un plato con un aire sofisticado y festivo, la crema de marisco se convierte en una elección perfecta. Su sabor profundo, la untuosidad de la nata y el toque de brandy…
Hay pocas cosas tan reconfortantes como una buena crema de verduras. Caliente, cremosa, nutritiva y fácil de preparar, la crema de brócoli es una de esas recetas que nunca fallan, especialmente cuando necesitas una comida ligera pero completa. Y si le damos un giro interesante con un toque crujiente de panceta y un extra saludable…
Cuando las hojas empiezan a caer y el aire se vuelve más fresco, hay un ingrediente que destaca en la cocina otoñal: las setas. Entre todas ellas, los rebozuelos son una auténtica joya gastronómica. Con su color dorado y su aroma ligeramente afrutado, estos hongos aportan un sabor inconfundible a cualquier plato, y hoy vamos…
Cuando llega el calor, no hay nada mejor que disfrutar de una comida ligera y refrescante. El gazpacho, ese clásico de la cocina española, es perfecto para esos días de verano en los que no apetece cocinar mucho. Pero hoy queremos llevarlo un paso más allá, con una receta que le da un giro único:…
En los días calurosos de verano, no hay nada más refrescante y saludable que un buen gazpacho. Esta sopa fría es el plato perfecto para hidratarse mientras se disfruta de los sabores frescos de la huerta. En esta ocasión, te proponemos una receta especial: Gazpacho de Hierbabuena y Albahaca. Este gazpacho incorpora dos hierbas aromáticas…
Cuando el calor llega y las altas temperaturas nos invitan a buscar platos frescos y ligeros, el gazpacho se convierte en uno de los favoritos. Esta receta de gazpacho de sandía es la opción perfecta para disfrutar de una comida saludable, con un toque diferente que sorprenderá a todos los que lo prueben. La combinación…
Y antes de que termine el buen tiempo, vamos a continuar con nuestra colección de gazpachos, esas recetas tan refrescantes, nutritivas y saludables. Pues, aunque el clásico gazpacho siempre es un triunfo, esta receta es tan versátil que podemos encontrar multitud de variantes. Desde gazpachos de todo tipo de frutas, hasta combinaciones de lo más…
Ya sabéis lo mucho que nos gustan las cremas y purés. Pues son platos de lo más versátiles. Nos sirven para cualquier ocasión, tanto una cena rápida, ligera, como una comida o entrante saludable. Podemos elaborarlas con tantos ingredientes queramos, y son una magnífica opción de aprovechamiento cuando no sabemos qué hacer con alguna verdura…
Continuamos ampliando nuestra colección de recetas más veraniegas y refrescantes con este Gazpacho de Melón. Y es que, podemos hacer gazpachos con todo tipo de ingredientes, así que no nos aburriremos nunca de esta fantástica y saludable sopa fría. Además, en la variante que os proponemos hoy, se combinan los toques más dulces y refrescantes…
El puré de patatas es un clásico tanto como guarnición de todo tipo de platos; como de entrante o cena cuando o bien no sabemos qué cocinar, o bien no tenemos mucho tiempo o muchos ingrediente. Y es que es un plato tan sencillo, pero que, a la vez, está tan bueno, que es imposible…