Dentro de la categoría de recetas mediterráneas, encontramos la categoría de «pescado«.
Aquí veremos platos con los más comunes de nuestra zona, los más típicos y tradicionales, y los platos más innovadores.
El pescado es fundamental en nuestra dieta. Fuente de vitaminas y con aportes nutricionales imprescindibles para nuestro organismo. Con este ingrediente encontramos desde las recetas más sencillas de elaborar, pero muy sanas y saludables, hasta guisos muy elaborados y de mucho sabor.
También veremos trucos de cada plato para que nuestro pescado, lo cocinemos como lo cocinemos, nos salga siempre perfecto.
Anímate a probar nuestras recetas con este rico e importante alimento.
![{ "id": 19828, "slug": "receta-de-atun-marinado", "post_status": "draft", "date": "2025-01-29 12:00:00", "name": "Receta de Atún Marinado", "summary": "El atún marinado es una receta sencilla y saludable que resalta el sabor fresco del pescado con un toque de salsas y especias. Ideal para un plato principal ligero o un aperitivo gourmet. ¡Sigue esta receta fácil para disfrutar de un delicioso atún marinado en minutos!", "author_name": "Chef Gourmet", "author_link": "#", "cost": "Bajo", "servings": "2", "prep_time": "10", "cook_time": "0", "total_time": "10", "tags": { "course": [ "Aperitivo", "Plato principal" ], "cuisine": [ "Internacional", "Mediterránea" ], "suitablefordiet": ["Sin gluten", "Bajo en calorías"], "keyword": [ "Atún Marinado", "Receta de atún", "Pescado marinado", "Receta saludable", "Plato fácil" ] }, "equipment": [ { "name": "Tazón", "notes": "Para mezclar la marinada con el atún." }, { "name": "Cuchillo", "notes": "Para cortar el atún en tiras o cubos." }, { "name": "Cucharas medidoras", "notes": "Para medir la salsa de soja y otros ingredientes." } ], "ingredients_flat": [ { "amount": "200", "unit": "g", "name": "Atún fresco", "notes": "Cortado en cubos o tiras" }, { "amount": "2", "unit": "cucharadas", "name": "Salsa de soja", "notes": "Preferiblemente baja en sodio" }, { "amount": "1", "unit": "cucharada", "name": "Aceite de oliva", "notes": "Preferiblemente virgen extra" }, { "amount": "1", "unit": "cucharada", "name": "Vinagre balsámico", "notes": "Aporta un toque ácido" }, { "amount": "1", "unit": "diente", "name": "Ajo", "notes": "Picado finamente" }, { "amount": "1/2", "unit": "limón", "name": "Jugo de limón", "notes": "Para darle frescura" }, { "amount": "Sal", "unit": "al gusto", "name": "Sal", "notes": "Para sazonar" }, { "amount": "Pimienta", "unit": "al gusto", "name": "Pimienta", "notes": "Para dar un toque picante" }, { "amount": "2", "unit": "cucharaditas", "name": "Semillas de sésamo", "notes": "Opcionales, para decorar" } ], "instructions_flat": [ { "name": "Preparar el atún", "text": "Corta el atún en tiras o cubos de tamaño uniforme.", "ingredients": [0] }, { "name": "Mezclar los ingredientes de la marinada", "text": "En un tazón, mezcla la salsa de soja, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo picado y el jugo de limón.", "ingredients": [1, 2, 3, 4, 5] }, { "name": "Marinar el atún", "text": "Agrega el atún al tazón con la marinada y mezcla bien. Cubre el tazón y refrigera durante al menos 30 minutos para que el atún se impregne bien con los sabores.", "ingredients": [0] }, { "name": "Sazonar y servir", "text": "Sazona el atún marinado con sal y pimienta al gusto. Sirve en platos y espolvorea con semillas de sésamo para decorar.", "ingredients": [6, 7, 8] } ], "video_embed": "", "nutrition": { "calories": 150, "carbohydrates": 3, "protein": 25, "fat": 7, "saturated_fat": 1, "sodium": 500, "potassium": 450, "fiber": 0, "sugar": 1, "vitamin_a": 0, "vitamin_c": 10, "calcium": 20, "iron": 2, "serving_size": "g", "polyunsaturated_fat": "2", "monounsaturated_fat": "5", "transgenic_fat": "0", "cholesterol": "30" }, "notes": "- Si prefieres un sabor más fuerte, puedes marinar el atún durante más tiempo.- Asegúrate de usar atún fresco de buena calidad para obtener los mejores resultados.", "keywords": ["Atún marinado", "Receta de atún", "Pescado marinado", "Receta saludable", "Plato fácil"] }](https://www.topgastronomico.es/wp-content/uploads/2025/01/Atun-Marinado-768x512.jpg)
El atún marinado es una de esas recetas que, a pesar de su simplicidad, logra sorprender por su frescura y sabor. Este plato, que puedes preparar en solo unos minutos, combina la suavidad del atún fresco con el toque especial de la marinada, logrando una mezcla perfecta de sabores que encajan a la perfección con…
Hay platos que nunca pasan de moda, y el atún con tomate es uno de ellos. Esta receta sencilla y deliciosa tiene el poder de transportar a muchos a la infancia, a esos días en los que la abuela o la mamá preparaban algo rápido, pero lleno de sabor, para disfrutar en familia. El atún,…
¿Te gustaría disfrutar de un plato lleno de sabores mediterráneos, con ingredientes saludables y fáciles de conseguir? Entonces esta receta de bacalao con pimientos asados y garbanzos fritos es justo lo que necesitas. El bacalao, uno de los pescados más versátiles, se combina a la perfección con los pimientos dulces y los garbanzos crujientes, creando…
El bacalao es uno de esos pescados que tiene un sabor único, suave y delicado, lo que lo convierte en una excelente opción para una comida reconfortante y llena de sabor. Cuando se combina con una salsa de ajo negro, el resultado es simplemente espectacular. El ajo negro, con su sabor ligeramente dulce y suave,…
El escabeche de sardinas es una de esas recetas tradicionales que nunca pasan de moda. Con un equilibrio perfecto entre el toque ácido del vinagre, los aromas de las especias y la suavidad del pescado, esta receta es ideal para preparar con antelación y disfrutar en cualquier ocasión. Además, es una forma saludable y deliciosa…
Si hay algo que define la gastronomía andaluza es su capacidad para aprovechar cada ingrediente y transformarlo en un plato lleno de sabor. Y dentro de esa tradición, los pellejitos de atún con tomate son una de esas recetas que demuestran que, con pocos ingredientes y una buena técnica, se puede lograr un resultado delicioso….
Cocinar a la papillote es cocinar un alimento asándolo al horno envuelto en papel de aluminio. Literalmente significa «en paquete», por la manera en la que se envuelven los alimentos para asarlos. De esta forma, se mantiene todo el jugo; y todos los sabores de los alimentos que asemos. Además, gracias al vapor que se…
El salmón marinado es una de esas recetas que nunca pasan de moda. Es versátil, delicioso y fácil de preparar. Además, hacerlo en casa no solo te permite personalizar el sabor, sino que también es mucho más económico que comprarlo ya marinado. Ideal para ensaladas, aperitivos, canapés o sándwiches, el salmón marinado casero se convierte…
Sin duda ya sabéis que las hamburguesas son elaboraciones de lo más versátiles. Pues, aunque siempre pensemos en las hamburguesas de carne, también podemos hacerlas de pescado, como la receta que os proponemos hoy de hamburguesa de atún. Ésta es una alternativa sabrosa y saludable para aquellos que buscan variar su alimentación y probar con…
Si estás buscando una receta deliciosa y saludable, el atún encebollado es una opción perfecta. Este plato combina la frescura del atún con el irresistible sabor de las cebollas semi caramelizadas. Y es que, lo cierto es que cualquier encebollado mejora todo plato en el que lo incluyamos. Y, con el atún, ocurre lo mismo….