Dentro de la dieta nórdica, en la categoría «carnes y pescados» recopilamos las recetas cuyos principales ingredientes son la carne o el pescado.
Al ser una categoría con menos densidad de recetas, hemos recopilado en una sola categoría tanto las recetas de carne como las recetas de pescados.
Esta gastronomía, que va pisando los talones en popularidad a nuestra dieta mediterránea, también es muy saludable y beneficiosa para nuestro organismo gracias a los principales ingredientes que se utilizan.
Por ello, os animo a que probéis estas recetas, adaptadas a los ingredientes que podemos encontrar en el supermercado.
Os animo a probar en vuestra casa recetas como las que aquí os mostramos.
Hoy os traemos una receta nórdica, el Gravlax, o salmón marinado con remolacha. El nombre de Gravad lax, como se dice en sueco, significa tumba de salmón. Se llama así por la antigua costumbre medieval de curar el pescado enterrándolo en la arena, o poniéndole peso para que así soltase líquido y se curase más…
Las albóndigas son un plato muy popular que suele gustar mucho. Pero hoy veremos su versión sueca: Receta de albóndigas suecas, o Köttbullar. Literalmente, significan «bollos de carne», y se elaboran con una salsa de nata riquísima. Esta receta es típica del norte de Europa, pero más concretamente, de Suecia. Allí, el «Köttbullar» es un…