Aunque la cocina italiana pertenece a la dieta mediterránea, hemos querido separarla en una categoría a parte por la riqueza de sus recetas. En el apartado de carnes, vamos a recopilar multitud de recetas elaboradas con este ingrediente típicas de la cocina italiana.
Si quieres probar nuevas recetas, preparaciones que no son muy comunes en nuestra tierra o platos nuevos que quizá no conozcas, no te pierdas las recetas recopiladas en esta categoría y elabora un gran menú italiano la próxima vez que tengas invitados en la comida.
Y si lo tuyo es probar nuevas recetas e innovar en la cocina, prepárate para viajar hasta Italia sin salir de tu cocina.
Hoy os traemos otro entrante de Navidad, la receta de Carpaccio de presa ibérica. Un entrante gourmet que puedes preparar en casa en unos pocos minutos.También es perfecto para una cena ligera o un aperitivo para cualquier ocasión especial. El carpaccio es una forma de «cocinar» la carne o pescados crudos. Simplemente se maceran con…