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Categoría: Tradicional

En esta categoría encontramos la parte tradicional de la gastronomía mediterránea. Guisos contundentes y platos elaborados como lo hacían nuestras abuelas.

Queremos mostraros la riqueza de nuestra cocina, y volver a traer a la mesa platos que, poco a poco, vamos perdiendo. Ya no se cocina como antes, y corremos el riesgo de perder platos tan arraigados en nuestra cultura como las migas o las gachas.

O platos mucho más comunes, guisos como la fabada o el cocido, que cada vez más hacemos en ollas rápidas haciéndoles perder toda su magia.

La comida tradicional española es de las más ricas y variadas. Con ingredientes de calidad, y base fundamental de la dieta mediterránea.

Entra y vuelve a recordar esos olores tan caseros que impregnaban toda la casa cuando nuestras abuelas cocinaban.

Migas de Alentejana

Receta de Migas de Alentejana, las migas portuguesas

Migas Almerienses, la receta de las migas como se hacen en Almería

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Receta de Callos a la Madrileña, receta de la abuela

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Patatas revolconas o meneas

Receta de Patatas Revolconas, una tapa muy consistente

Bacalao al Ajoarriero, un guiso de toda la vida

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Receta tradicional de Migas Aragonesas

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Receta de Albóndigas en Salsa, receta fácil

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Cocido Madrileño, Receta tradicional sin olla Exprés

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Receta tradicional de Fabes con Almejas

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Receta tradicional de Pisto Manchego

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