Día Mundial de la Zanahoria: Celebrando una Hortaliza Llena de Beneficios
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Día Mundial de la Zanahoria: Celebrando una Hortaliza Llena de Beneficios

Hoy es un día especial: el Día Mundial de la Zanahoria. Este humilde vegetal, presente en nuestras cocinas en una infinidad de formas, tiene más que ofrecer de lo que muchos imaginan. Desde mejorar nuestra salud ocular hasta fortalecer nuestra piel, la zanahoria es un alimento cargado de propiedades que no podemos pasar por alto….

Alimentos de Temporada en Febrero: Frutas, Verduras, Pescados y Más para Aprovechar este Mes
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Alimentos de Temporada en Febrero: Frutas, Verduras, Pescados y Más para Aprovechar este Mes

Febrero es un mes perfecto para disfrutar de una variedad de alimentos frescos y sabrosos. No solo son ideales para mejorar nuestra salud, sino que también ayudan a reducir el impacto ambiental al consumir productos locales y de temporada. Este mes, la naturaleza nos ofrece un abanico de frutas, verduras, pescados, mariscos y carnes que…

Cómo hacer conservas con pencas de acelgas
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Cómo hacer Botes de Pencas de Acelgas en Conserva, listas para cualquier receta durante meses

Aunque no muy apreciadas por muchos, las acelgas son una verdura de lo más saludable y nutritiva. Cuentan con multitud de beneficios y propiedades, como ya vimos: Beneficios de las Acelgas. Además, son un vegetal de lo más versátil en la cocina, pues podemos incluirlo en multitud de recetas de todo tipo. Pero, además, si…

Celebra, cada 16 de Febrero, el Día Mundial de las Almendras, un fantástico y saludable fruto seco
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Celebra, cada 16 de Febrero, el Día Mundial de las Almendras, un fantástico y saludable fruto seco

Si recordáis nuestro calendario de efemérides gastronómicas, cada 16 de Febrero se celebra el Día de las Almendras. Un fruto seco cargado de beneficios, y con multitud de propiedades para nuestra salud, que, además, lleva siglos y siglos siendo parte de nuestra alimentación. Por ello, cada 16 de febrero rendimos homenaje a este pequeño pero…

Verduras y Hortalizas de Temporada, calendario anual completo con la época óptima de cada verdura
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Verduras y Hortalizas de Temporada, calendario anual completo con la época óptima de cada verdura

Consumir alimentos de temporada es una perfecta forma de mantener una dieta saludable y equilibrada. Además, nos aporta multitud de beneficios; tanto a nosotros como al medio ambiente; como vimos en «Los beneficios y ventajas de consumir alimentos de temporada«. Y es que cada época del año nos aporta los alimentos que nuestro cuerpo más…

Frutas de Temporada, Conoce las frutas que están en su época óptima mes a mes con este Calendario anual
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Frutas de Temporada, Conoce las frutas que están en su época óptima mes a mes con este Calendario anual

Poco a poco, consumir alimentos de temporada se está convirtiendo en una costumbre de, cada vez, más personas. Porque cada vez más nos apuntamos a la estacionalidad de los alimentos para realizar compras más sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Además de mucho más económicas y saludables. Y es que consumir productos en su…

Alimentos de Temporada: Calendario anual completo con la época de cada alimento
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Alimentos de Temporada: Calendario anual completo con la época de cada alimento

Aunque en la actualidad encontramos todo tipo de alimentos, independientemente de la época del año, cada producto cuenta con su temporada óptima. Esta temporada óptima de recolección es la época en la que son más nutritivos, saludables y económicos. Debido a las importaciones, a los invernaderos, y a la utilización de productos químicos, podemos encontrar…

Setas de Cardo, cómo conservar uno de los manjares que nos da el otoño
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Setas de Cardo, cómo conservar uno de los manjares que nos da el otoño

Las setas de cardo son una seta muy apreciada a nivel gastronómico; y una de las más conocidas en nuestro país. Con el nombre en latín de Pleurotus eryngii, estas setas crecen cerca de lo cardos silvestres (eryngium campestre), a los que están conectadas bajo tierra. Además, abarcan gran parte de territorio en todo el…

Cómo conservar los níscalos o rebollones y que nos duren todo el año
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Cómo conservar los níscalos o rebollones y que nos duren todo el año

¡Comienza la temporada de setas! Una gran época para todos los amantes de la micología. Una estación para salir a dar agradables paseos por la naturaleza, disfrutando de los colores del otoño; y, sobre todo, descubriendo setas de todo tipo. Pero, sin duda, si existe una seta conocida por todos, esa ha de ser el…