La gastronomía española es una de las cocinas más apreciadas a nivel mundial. Algo que a ninguno nos extraña, pues, ¿Cuántas veces no has oído alabar la comida de aquí? Como en España no se come en ningún sitio. Y no es que lo digamos nosotros; si no que lo escuchas en cada rincón al que vas. Por eso, para mantener nuestras mejores tradiciones, echa un ojo a nuestra categoría de recetas de la cocina Española.
Esta gastronomía, que está incluida dentro de la dieta mediterránea, es una dieta muy rica y variada. Tanto en ingredientes como en elaboraciones. Se caracteriza por sus ingredientes frescos, gracias a nuestro clima. También, por su variedad de elaboraciones; la calidad calidad de su comida…
Aunque, en nuestros platos más tradicionales siempre encontramos un origen humilde y mucha historia; tenemos recetas de todo tipo. Pues también recopilamos en la categoría de recetas españolas platos más actuales.
Lo que todos tienen en común, es que son elaboraciones sanas y de lo más deliciosas. Pues la cocina española es una cocina llena de sabor, color, aromas, frescor… Por lo que si quieres aprender a elaborar este tipo de latos, esta es tu categoría.
Las cañaíllas, conocidas también como búsanos, son un molusco marino muy típico de la costa andaluza. Se encuentran en mariscadas, tapas y platos destacados de bares y restaurantes de la región. Sin embargo, fuera de Andalucía, todavía son algo desconocidas para muchos, lo que hace que este manjar del mar pase desapercibido en otras partes…
Aunque muy similar a la clásica y tradicional fabada asturiana, las fabes con tropiezo son un plato diferente con carácter propio. También típico de la región de Asturias, es otra forma muy tradicional de elaborar unas deliciosas fabes. Otro guiso muy contundente y delicioso que utiliza los mejores ingredientes de estas bellas tierras para conseguir…
El Gazpacho Andaluz es una joya de la gastronomía española que ha conquistado los paladares de todo el mundo. Esta deliciosa sopa fría es perfecta para los días calurosos de verano, ya que combina ingredientes frescos y saludables con un sabor inigualable. Por ello, hoy te invitamos a descubrir la receta tradicional del auténtico Gazpacho…
El conejo guisado a la sidra es un plato muy tradicional de la gastronomía española. En concreto, es típico de Asturias, por ello para su elaboración se utiliza la bebida estandarte de allí: la sidra. Como resultado, conseguimos un guiso cargado de sabor, con un aroma único. Además, aunque puede parecerte algo complejo, te aseguro…
Con el frío lo que más nos apetecen son los platos de cuchara; recetas contundentes que nos hagan entrar en calor. Y, por suerte, nuestra gastronomía cuenta con muchísimos platos así. Pues las recetas más tradicionales de nuestra cocina son guisos contundentes, completos y, sobre todo riquísimos. Y, cada lugar tiene sus propias recetas. Así…
El cocido es un plato muy arraigado de nuestra gastronomía. Y, aunque uno de los más populares es el Cocido Madrileño, cada región tiene el suyo propio. Hoy vamos a ver la receta del cocido más tradicional y popular de Cantabria: El Cocido Montañés. Un plato contundente perfecto para coger energía los días más fríos….
Los que no conozcáis este tradicional guiso no os dejéis engañar por su nombre. Nada tiene que ver con el fresquito gazpacho andaluz. El gazpacho manchego es un tradicional guiso elaborado con carne de caza (como conejo, perdiz, paloma…) y trozos de torta. Es un plato muy típico de la gastronomía manchega y es ideal…
Las migas son un tradicional plato de origen humilde muy típico de nuestra gastronomía. Y como ocurre con los grandes clásicos de nuestra cocina, cuenta con multitud de versiones dependiendo de la región. Y hoy vamos a ver la receta de una de esas riquísimas versiones: la receta tradicional de las gachasmigas murcianas. Aunque es…
Con este tiempo cada vez apetecen más alimentos calentitos. Sobre todo platos de cuchara que nos entonen el cuerpo y nos hagan entrar en calor. Y, además, si son tan sencillos como este, mejor qué mejor. Hoy os traemos una receta de un guiso que cumple todo esto, muy típico de Andalucía; sobre todo de…
La carne de conejo es una de las carnes más saludables que podemos encontrar en el mercado. Y esta carne tan tradicional ha ido perdiendo popularidad con el paso de los años. Cada vez estamos menos acostumbrados a utilizarla en nuestra cocina; y es una carne muy saludable, sin grasas y con mucha proteína. Y…