La categoría recetas es la joya de la corona de esta pequeña página web. Aquí, dividido por categorías según las dietas y recetas de cada zona geográfica.
Aquí veremos los platos más típicos de nuestra gastronomía, la dieta mediterránea. Una de las dietas más equilibradas y sanas que hay. Rica en vegetales y frutas, con ingredientes tan importantes como el aceite de oliva, siempre que hablemos de la dieta mediterránea, nos referiremos al virgen extra por supuesto. Ese oro líquido tan cotizado en todo el mundo, el AOVE.
También queremos mostraros recetas menos conocidas en nuestra tierra, como americanas de todo tipo; recetas asiáticas, intentando adaptar en la medida de lo posible los ingredientes a nuestros mercados; recetas mexicanas, italianas…
Y como no, por supuesto la categoría más dulce de todas, la Repostería. Donde veremos tartas para todos los públicos, postres tradicionales caseros, modernos cupcakes… pero todo explicado paso a paso, para que hasta los que no os soltéis aún en la cocina os pique el gusanillo y os atreváis a probar estas dulces preparaciones. ¡Verás que bien os salen!
Si hay un plato que reúne la esencia de la cocina mediterránea en cada bocado, ese es sin duda las papas con bacalao. Una receta de toda la vida que ha pasado de generación en generación, manteniéndose como un imprescindible en muchas mesas españolas. Su combinación de sabores suaves pero intensos, con el toque inconfundible…
Cuando pensamos en platos que evocan elegancia y sofisticación, la langosta ocupa un lugar privilegiado. Este manjar marino no solo es un deleite para el paladar, sino también una elección perfecta para celebraciones especiales o cenas íntimas donde quieres impresionar. En esta receta, vamos a combinar la delicadeza de la langosta con la intensidad aromática…
Si hay un plato que encapsula la esencia de la cocina mediterránea, ese es el arroz con bacalao. Sabroso, aromático y con ese punto de cremosidad que solo un buen arroz puede ofrecer, esta receta ha sido protagonista en muchas cocinas desde hace siglos. Es una de esas elaboraciones que evocan el mar y la…
¡Descubre cómo preparar un arroz salteado con verduras lleno de sabor con el toque único del ajo negro! Este plato no solo es delicioso, sino que también es muy fácil de personalizar y perfecto para cualquier ocasión. El arroz salteado es uno de esos platos que nunca pasan de moda. Es práctico, versátil y, sobre…
Cuando llega Semana Santa, hay recetas que inevitablemente cobran protagonismo en nuestra cocina. Y si hay un plato que no puede faltar en estas fechas es el bacalao, un pescado que, gracias a su conservación en salazón, ha sido la estrella de la gastronomía española durante siglos. Entre todas las formas de prepararlo, el bacalao…
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El atún marinado es una de esas recetas que, a pesar de su simplicidad, logra sorprender por su frescura y sabor. Este plato, que puedes preparar en solo unos minutos, combina la suavidad del atún fresco con el toque especial de la marinada, logrando una mezcla perfecta de sabores que encajan a la perfección con…
Si aún no has probado la salsa de miel picante, es momento de que lo hagas. Esta deliciosa mezcla de dulce y picante ha conquistado las mesas de los restaurantes más modernos y ahora puedes prepararla tú mismo en casa. ¿Te imaginas un plato con ese contraste perfecto entre lo dulce de la miel y…
Las croquetas son ese tipo de aperitivo que nunca pasa de moda. Son perfectas para acompañar cualquier ocasión, y en esta receta, te traemos una versión irresistible de croquetas de bacalao extra cremosas. Si eres fanático de las croquetas, ¡te encantará esta propuesta! Si bien las clásicas croquetas de cocido o de morcilla tienen su…
Hay platos que nunca pasan de moda, y el atún con tomate es uno de ellos. Esta receta sencilla y deliciosa tiene el poder de transportar a muchos a la infancia, a esos días en los que la abuela o la mamá preparaban algo rápido, pero lleno de sabor, para disfrutar en familia. El atún,…
Cuando el calor llega y las altas temperaturas nos invitan a buscar platos frescos y ligeros, el gazpacho se convierte en uno de los favoritos. Esta receta de gazpacho de sandía es la opción perfecta para disfrutar de una comida saludable, con un toque diferente que sorprenderá a todos los que lo prueben. La combinación…