congelar setas

Cuando llega la temporada de setas y aparecen los primeros Boletus Edulis, la pregunta es casi inevitable: qué hacer con ellos para poder disfrutarlos más allá de unos pocos días. Esta seta, una de las más valoradas en la cocina, no siempre se consume tan rápido como se recolecta o se compra, y ahí surge…