Llega el frío y con él las recetas más reconfortantes, guisos y sopas calentitos visten nuestra mesa para hacernos entrar en calor. Pues para estos días fríos os traemos hoy una receta riquísima que además dará color a vuestro menú: la receta de sopa de tomate.
Se trata de una receta muy tradicional, y muy sencilla en origen. Ya que al principio únicamente se elaboraba con tomate y cebolla, los cuales se cocían en agua para luego hacer la sopa triturándolos. Como ahora contamos con muchos más ingredientes y sobre todo más asequibles, la receta tradicional ha dado un paso adelante, modernizándose y siendo mucho mas completa. Pero como verás en la receta tampoco incluiremos mucho más. Pues parte del encanto de estas recetas de toda la vida reside en su sencillez.
Como la receta es muy sencilla, intenta utilizar ingredientes de calidad. Tomates frescos y que tengan un buen sabor, y que estén bien maduros.
Aunque es una receta perfecta para los fríos días de invierno, par tomarla bien caliente, también es ideal para tomarla en frío. Se trata de una sopa muy nutritiva y saludable.
Como ves, es una receta muy sencilla para hacer sopas naturales en casa. Además de ser una comida muy saludable con poquísimas calorías y todos los nutrientes y aportes del tomate. Y es que desde que tenemos los caldos y las sopas en brick, nos olvidamos de la sencillez de estas recetas. Además no hay nada como una buena sopa de tomate recién hecha con ingredientes frescos y de calidad.
Nosotros hemos incorporado a la receta tradicional una zanahoria, pero puedes añadir las verduras y hortalizas que más te gusten. Una que le queda genial también es el pimiento rojo. Dejad volar vuestra imaginación e innovar con la receta según vuestros gustos.
Si os ha gustado la receta de sopa de tomate, no os perdáis estas otras sopas caseras, como la sopa de ajo o la Sopa de Alubias y Parmesano; y dejadnos vuestros comentarios.
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Pues con lo que me gusta el salmorejo seguro que esta sopa me encanta!
Qué recuerdos! Mi madre hacía mucho la sopa de tomate... me encantaba. Estaba buscando una receta a ver si me queda parecida al menos. Gracias!
Muy rica nos encantó a todos