Receta de Cardos en salsa de almendras, o cardos a la aragonesa
Los cardos, aunque son poco conocidos en algunos lugares de nuestra península ya que, cada vez más, su consumo ha ido disminuyendo. Pero es un ingrediente de lo más tradicional, muy consumido sobre todo en el norte de España. Son muy versátiles en la cocina y podemos elaborarlos de multitud de formas. Y como ya…