El Arte del Tamping: La Técnica Clave para un Expresso Perfecto
Si eres amante del café, seguramente ya sabes que preparar un buen expresso va mucho más allá de elegir granos de calidad o contar con una cafetera profesional. La presión, la molienda y la temperatura son factores esenciales, pero hay un paso que muchos subestiman: el tamping. Esta técnica, que consiste en comprimir el café…