Boletus al ajillo, un clásico irresistible con sabor a bosque
Pocas recetas condensan tan bien la esencia del otoño como los boletus al ajillo. Este plato tradicional, sencillo pero lleno de matices, es una verdadera joya de la cocina mediterránea. Los boletus edulis, conocidos también como setas de porcini o ceps, tienen una textura carnosa y un aroma profundo que recuerda al bosque húmedo después…