Si hay algo que define la gastronomía andaluza es su capacidad para aprovechar cada ingrediente y transformarlo en un plato lleno de sabor. Y dentro de esa tradición, los pellejitos de atún con tomate son una de esas recetas que demuestran que, con pocos ingredientes y una buena técnica, se puede lograr un resultado delicioso….
La gastronomía andaluza es una perfecta combinación de ingredientes de gran calidad y diferentes culturas a lo largo de los siglos. Muy diferenciada entre el interior y la costa, pero con ingredientes comunes a ambas muy arraigados a esta gastronomía, como el aceite de oliva; un imprescindible en esta cocina. Hay multitud de platos andaluces…
La gastronomía andaluza se caracteriza por la gran variedad y calidad de sus productos. Fruto de la combinación de diferentes culturas, la gastronomía de Andalucía es una cocina muy tradicional, con siglos de historia, donde se combinan ingredientes de gran calidad gracias al clima de su tierra. Con platos tradicionales muy diferenciados entre la costa…