Setas de Cardo, cómo conservar uno de los manjares que nos da el otoño
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Setas de Cardo, cómo conservar uno de los manjares que nos da el otoño

Las setas de cardo son una seta muy apreciada a nivel gastronómico; y una de las más conocidas en nuestro país. Con el nombre en latín de Pleurotus eryngii, estas setas crecen cerca de lo cardos silvestres (eryngium campestre), a los que están conectadas bajo tierra. Además, abarcan gran parte de territorio en todo el…

Cómo conservar los níscalos o rebollones y que nos duren todo el año
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Cómo conservar los níscalos o rebollones y que nos duren todo el año

¡Comienza la temporada de setas! Una gran época para todos los amantes de la micología. Una estación para salir a dar agradables paseos por la naturaleza, disfrutando de los colores del otoño; y, sobre todo, descubriendo setas de todo tipo. Pero, sin duda, si existe una seta conocida por todos, esa ha de ser el…