Receta de chanfaina de Salamanca

Cada región, cada municipio, incluso cada pueblo, tiene sus propios platos característicos. Esto es parte de la riqueza gastronómica que tiene nuestro país. Hoy nos vamos a ir hasta Salamanca para ver la Receta de Chanfaina Salmantina. Si recuerdas, ya vimos la Chanfaina extremeña, un guiso cuyo protagonista también es el cordero, pero cada una…