Tortilla de níscalos

Cuando llega el otoño, los bosques nos regalan uno de sus mayores tesoros: los níscalos. Estas setas de color anaranjado intenso, con su inconfundible aroma y textura carnosa, son un ingrediente estrella en la cocina de temporada. Su sabor terroso y profundo combina a la perfección con otro clásico de la cocina mediterránea: los ajos…