Noviembre marca la transición hacia el invierno y es un mes clave para preparar el huerto. Aunque las temperaturas descienden y las lluvias se hacen más frecuentes, todavía hay muchas hortalizas que se pueden sembrar con éxito. Es un momento ideal para fortalecer el suelo con abonos orgánicos, planificar la rotación de cultivos y proteger…
La carne picada es un ingrediente básico en muchas cocinas. Sirve para preparar platos tan variados como albóndigas, lasañas, hamburguesas o boloñesa, pero su textura fina y su superficie expuesta la hacen especialmente vulnerable al deterioro. ¿Alguna vez has dudado si esa bandeja en la nevera seguía siendo segura? En esta guía te explicamos cómo…
Si alguna vez has probado una dorada al horno y te ha parecido un poco seca, es posible que no conocieras el truco del papillote. Esta técnica de cocina, sencilla pero efectiva, consiste en envolver el pescado en papel de horno o aluminio, permitiendo que se cocine en su propio jugo y los aromas de…
Cuando el calor aprieta, lo último que apetece es pasar horas en la cocina o enfrentarse a platos pesados y contundentes. En los meses de más calor, el cuerpo nos pide comidas ligeras y saludables, que ayuden a mantenernos frescos e hidratados sin renunciar al sabor. Por eso, las recetas frías para el verano son…
La pasta fría es el plato estrella cuando buscamos algo rápido, delicioso y sin complicaciones. Ya sea para llevar en un tupper, disfrutar en casa o incluso sorprender en una comida informal, esta receta de pasta fría con pesto y tomate seco tiene todos los ingredientes para conquistar tu paladar. El pesto, con su inconfundible…
El verano ha llegado con toda su fuerza, y julio es uno de los meses más exigentes para el huerto. Las temperaturas elevadas pueden ser un reto tanto para las plantas como para los hortelanos, pero con los cuidados adecuados, tu huerto seguirá siendo productivo. La clave está en elegir cultivos resistentes al calor, optimizar…
Nos encantan las cremas para la cena. Son fáciles de hacer y podemos encontrar millones de recetas para no aburrirnos nunca. Encontramos cremas y purés de todos los sabores que podamos imaginar. Algunos tan originales y deliciosos como la receta que os proponemos hoy de crema de mejillones con cilantro. Un plato ideal para los…
El ajo es un ingrediente súper versátil en la cocina. Pues, además de ser uno de los condimentos más utilizados en la cocina Mediterránea, también es un gran protagonista en muchas otras elaboraciones. Como la receta que os traemos hoy, donde el principal protagonista es el ajo. Si os gustan los patés y untables; y…
El agua de pepino, fresas y kiwi es una deliciosa y refrescante bebida que combina los sabores naturales de estas frutas para crear una opción hidratante y saludable. No solo es fácil de preparar, sino que también está cargada de beneficios para la salud. Y, ya que tenemos encima este fantástico calor, vamos a aprovechar…
Se acerca el buen tiempo y, con él, las bebidas más refrescantes y saludables. Y, sin duda, cuando pensamos en verano pensamos en playa. E inevitablemente, de la mano de las playas más paradisíacas van los cocos. Ese fruto tan exótico repleto de agua tan refrescante y deliciosa. Pues hoy os traemos una bebida para…