La categoría recetas es la joya de la corona de esta pequeña página web. Aquí, dividido por categorías según las dietas y recetas de cada zona geográfica.
Aquí veremos los platos más típicos de nuestra gastronomía, la dieta mediterránea. Una de las dietas más equilibradas y sanas que hay. Rica en vegetales y frutas, con ingredientes tan importantes como el aceite de oliva, siempre que hablemos de la dieta mediterránea, nos referiremos al virgen extra por supuesto. Ese oro líquido tan cotizado en todo el mundo, el AOVE.
También queremos mostraros recetas menos conocidas en nuestra tierra, como americanas de todo tipo; recetas asiáticas, intentando adaptar en la medida de lo posible los ingredientes a nuestros mercados; recetas mexicanas, italianas…
Y como no, por supuesto la categoría más dulce de todas, la Repostería. Donde veremos tartas para todos los públicos, postres tradicionales caseros, modernos cupcakes… pero todo explicado paso a paso, para que hasta los que no os soltéis aún en la cocina os pique el gusanillo y os atreváis a probar estas dulces preparaciones. ¡Verás que bien os salen!
Hay días en los que uno solo necesita una tostada con algo rico por encima para que el desayuno se convierta en un pequeño placer. Y si ese algo rico, además, es saludable, lleno de nutrientes y muy fácil de preparar, mejor que mejor. Esta crema de cacahuete y chía es una alternativa perfecta a…
El desayuno es la comida más importante del día, y empezar con una opción equilibrada y saludable puede marcar la diferencia en tu energía y bienestar. Las tostadas de aguacate y huevo son una excelente alternativa para quienes buscan un plato saciante, nutritivo y lleno de sabor. Combinando el cremoso aguacate con el huevo, que…
Si crees que una tarta sin harina no puede ser deliciosa, es porque aún no has probado esta maravilla de almendra. Imagina un bocado suave, jugoso y lleno de sabor, donde las almendras molidas hacen todo el trabajo que normalmente haría la harina. ¿El resultado? Un bizcocho tierno, con un aroma inconfundible y una textura…
Si hay un postre que nunca pasa de moda, es el brownie. Ese bocado denso, húmedo y con un intenso sabor a chocolate que conquista desde el primer mordisco. Pero, ¿y si le añadimos crema de cacahuete? La combinación es, sencillamente, adictiva. El contraste entre el chocolate profundo y la cremosidad del cacahuete crea un…
La última noche del año merece una celebración especial, pero eso no significa que tengas que pasar el día entero en la cocina. Si buscas un menú de Nochevieja fácil y elegante, aquí encontrarás la combinación perfecta de recetas sofisticadas pero sin complicaciones. Platos que impresionarán a tus invitados sin que tú acabes agotado antes…
El bacalao es uno de esos pescados que nunca pasan de moda en la cocina mediterránea. Su carne blanca, firme y jugosa lo convierte en una opción versátil que admite infinidad de preparaciones. Desde el tradicional bacalao a la vizcaína hasta la receta más innovadora con salsas exóticas, este pescado ha conquistado generaciones. Pero hoy…
La Navidad es sinónimo de grandes banquetes, mesas repletas de manjares y largas sobremesas con la familia. Sin embargo, después de varios días de excesos, muchas personas buscan platos que sean festivos pero más ligeros. Y aquí es donde entra en escena esta espectacular merluza al horno con costra de almendras y guarnición de verduras…
Hay platos que, con solo un bocado, te transportan a una sensación de calidez y confort. Esta crema de boniato y zanahoria con un toque de curry es uno de ellos. Su sabor dulce, combinado con el punto especiado del curry, la convierten en una receta perfecta para los días en los que necesitas algo…
Cuando pensamos en la cena de Navidad, solemos imaginar platos llenos de sabor, tradición y ese toque especial que hace que cada bocado sea memorable. Entre los grandes clásicos de la gastronomía festiva, el consomé de ave ocupa un lugar privilegiado. No es solo una sopa: es un plato reconfortante, elegante y lleno de matices…
Cuando llega la Navidad, los banquetes suelen ser protagonistas, con platos copiosos y postres irresistibles. Sin embargo, después de varios días de celebraciones, el cuerpo empieza a pedir algo más ligero, pero sin renunciar al sabor. Aquí es donde entra en escena esta crema de calabaza y jengibre con un toque de coco, un entrante…