El Año Nuevo Chino es una de las festividades más importantes y vibrantes del calendario chino, y este 2025, Madrid se une nuevamente a la celebración con China Taste, un evento gastronómico que combina tradición, sabor y solidaridad. Desde el 16 de enero hasta el 18 de febrero, la capital española se llenará de aromas, colores y platos exquisitos que rinden homenaje a la rica gastronomía china.
¿Qué es China Taste?
China Taste es un festival anual que reúne a algunos de los mejores restaurantes de cocina china en Madrid. Durante esta edición, los comensales podrán disfrutar de menús especiales diseñados exclusivamente para la ocasión, donde cada plato captura la esencia y la historia de esta milenaria cultura culinaria.Además de deleitar al paladar, este evento tiene un propósito solidario: parte de los beneficios recaudados serán destinados a proyectos de la Cruz Roja, contribuyendo a causas sociales importantes.
Qué esperar en esta edición
La edición 2025 de China Taste se centra en el concepto de compartir, un valor profundamente arraigado en la cultura china. Algunos de los platos destacados que podrás encontrar son:
- Pato laqueado: Un clásico de la cocina de Beijing, con su piel crujiente y su carne tierna.
- Dumplings: Pequeñas delicias rellenas de carne, mariscos o vegetales, perfectas para comenzar cualquier comida.
- Hot pot: Una experiencia interactiva donde los comensales cocinan sus ingredientes en una olla de caldo hirviendo, ideal para disfrutar en grupo.
Además, cada restaurante participante ofrecerá su toque especial, adaptando las recetas tradicionales a los ingredientes locales sin perder la autenticidad.
Restaurantes participantes en China Taste 2025
Entre los restaurantes que forman parte de China Taste este año, destacan:
- Don Lay: Reconocido por su interpretación moderna de la alta cocina china.
- Casa Lafu: Especialistas en la tradición del hot pot y otros platos emblemáticos de la región de Sichuan.
- Asia Gallery: Elegancia y sabor en pleno corazón de Madrid.
Información práctica
Fechas: Del 16 de enero al 18 de febrero de 2025.
Lugar: Restaurantes seleccionados en Madrid.
Propósito solidario: Una parte de los ingresos irá destinada a proyectos de la Cruz Roja.
El Año Nuevo Chino: Más que gastronomía
Este 2025, el Año Nuevo Chino da la bienvenida al Año del Dragón, símbolo de poder, valentía y sabiduría. Durante esta celebración, las calles de Madrid también se llenarán de actividades culturales, como desfiles, talleres y exhibiciones, ideales para disfrutar en familia.
¡No te pierdas China Taste 2025! Ya sea que seas un amante de la cocina china o estés buscando una nueva experiencia gastronómica, este evento es una oportunidad única para explorar los sabores de Oriente y formar parte de una celebración cultural llena de significado.
