dulces de cuaresma

Si hay un postre que representa la esencia de la cocina mexicana tradicional, ese es la capirotada. Este dulce de origen colonial ha pasado de generación en generación, convirtiéndose en un clásico de la Cuaresma y otras celebraciones. Su combinación de pan, piloncillo, frutos secos y queso puede parecer inusual a primera vista, pero una…