ensalada con patatas y mozzarella

Hoy os traemos una ensalada muy original. Riquísima como primer plato si la sirves como ensalada templada, recién hecha, pero con el frescor de la lechuga y la cebolla crujiente. Se trata de la Ensalada de Patatas, Bacon y Mozzarella. Una receta muy sencilla pero con un resultado inmejorable. El contraste de sabores queda genial,…