salsa de tomatillos para enchiladas

Hoy os traemos una receta muy mexicana: una salsa de tomatillo para enchiladas. Pero antes de comenzar, vamos a explicar algunas cosillas, pues no son alimentos muy conocidos en nuestro país. Comenzamos con las enchiladas, se trata de unas tortillas de maíz enrolladas y acompañadas siempre por una salsa picante. La enchilada puede ir rellena…