Si recordáis nuestro Calendario de Efemérides Gastronómicas cada 12 de Enero se celebra el Día Mundial del Mazapán. Un dulce que, aunque típico de la Navidad, encuentra su celebración unos días después. Este apreciado dulce elaborado a base de pasta de almendras y azúcar, es un icono navideño, pero que, si nos acercamos hasta Toledo,…
El Ponche Segoviano es un postre muy tradicional y muy representativo de la gastronomía de Segovia. Consiste en un bizcocho rectangular con un poco de almíbar y relleno de crema; todo ello cubierto por una fina capa de mazapán y cubierto con azúcar glas. En su elaboración tradicional, una vez cubierto con el azúcar glas,…
Uno de los dulces más representativos de la Navidad es el mazapán. Pero normalmente optamos por comprarlo cuando en realidad es muy sencillo hacerlo en casa. Y como todo lo que se elabora casero, nada tiene que ver con el que podemos encontrar en las tiendas y supermercados. Por eso, de cara a la Nochevieja…