Receta típica de Huelva

Si hay algo que define la gastronomía andaluza es su capacidad para aprovechar cada ingrediente y transformarlo en un plato lleno de sabor. Y dentro de esa tradición, los pellejitos de atún con tomate son una de esas recetas que demuestran que, con pocos ingredientes y una buena técnica, se puede lograr un resultado delicioso….