Aunque muy similar a la clásica y tradicional fabada asturiana, las fabes con tropiezo son un plato diferente con carácter propio. También típico de la región de Asturias, es otra forma muy tradicional de elaborar unas deliciosas fabes. Otro guiso muy contundente y delicioso que utiliza los mejores ingredientes de estas bellas tierras para conseguir…
Con el frío lo que más nos apetecen son los platos de cuchara; recetas contundentes que nos hagan entrar en calor. Y, por suerte, nuestra gastronomía cuenta con muchísimos platos así. Pues las recetas más tradicionales de nuestra cocina son guisos contundentes, completos y, sobre todo riquísimos. Y, cada lugar tiene sus propias recetas. Así…
Hoy os traemos una receta típica de la cocina Asturiana: Unos escalopines al cabrales asturianos. Se trata de un riquísimo plato muy contundente. Consiste en unos escalopines de ternera con un crujiente rebozado; y acompañados con una espectacular salsa cabrales completamente casera, elaborada con este queso azul tan típico de Asturias. Aunque la receta no…
Hoy os traemos una receta riquísima para hacer un aperitivo muy asturiano: un riquísimo chorizo a la sidra.Esta preparación es muy típica de Asturias, no puedes irte de allí sin haber tomado un pincho de estos ricos chorizos.Para esta receta, lo ideal es contar con unos buenos chorizos asturianos y una sidra de calidad, pero…