Bajo el nombre científico beta vulgaris, la acelga, es la tercera verdura con mayor valor nutricional. A pesar de haber descendido su consumo, y aun hoy en día continuar con el estigma que le atribuyó ser una humilde verdura, las acelgas deberían ser un imprescindible en nuestras cocinas. Pues, además de ser un alimento muy…
El Gazpacho es todo un icono de la Gastronomía Española. Pero también es ya una receta muy representativa de la Dieta Mediterránea, tan apreciada en todo el mundo. Esta refrescante, saludable y deliciosa sopa fría elaborada a base de vegetales conquista el corazón de todo aquel que la prueba. Por ello es un plato cada…
El ajo es un ingrediente fundamental e imprescindible en la cocina. Pero no sólo en la Dieta Mediterránea, si no que es un alimento muy popular a nivel mundial. Cuenta con siglos de antigüedad, pues ya era utilizado por los Romanos y Griegos debido a sus propiedades medicinales. Incluso se tiene constancia de su uso…
El atún es uno de los pescados más apreciados para el consumo gracias a su suave sabor y la carne tan suculenta que posee. Incluso a los menos aficionados al pescado, el atún no suele disgustarles. Todo ello sumado a los múltiples beneficios y propiedades que nos aporta su consumo lo hacen uno de los…