El equilibrio entre lo dulce y lo salado ha sido siempre una combinación ganadora en la cocina, y pocos platos representan mejor esta armonía que la ensalada de melón con jamón y hierbabuena. Esta receta clásica, originaria de la cocina mediterránea, se reinventa con un toque fresco gracias a la hierbabuena, que potencia los sabores y aporta un aroma inconfundible.
Ideal como entrante ligero o cena refrescante, esta ensalada es rápida de preparar y perfecta para los días calurosos. Además, es una opción versátil que se adapta a distintos gustos y presentaciones, desde la versión más tradicional hasta combinaciones con quesos, frutos secos o vinagretas aromáticas. A continuación, te explicamos cómo hacer la mejor ensalada de melón con jamón paso a paso.
Cómo hacer ensalada de melón con jamón y hierbabuena paso a paso
Elegir un melón en su punto óptimo
Para que la ensalada de melón con jamón tenga un sabor equilibrado, es fundamental que el melón esté en su punto justo de maduración. Un melón cantalupo o un melón galia son las mejores opciones, ya que su dulzor intenso resalta el contraste con el jamón.
Un truco infalible para elegir un buen melón es presionar suavemente su base y comprobar si desprende un aroma dulce y afrutado. Si es así, estará en su mejor momento para consumirlo.
El jamón, la clave del sabor
El éxito de esta ensalada radica en utilizar un buen jamón. Si se busca una versión más gourmet, el jamón ibérico es la mejor elección por su sabor profundo y su textura suave. Para una alternativa más asequible, un jamón serrano curado de calidad cumplirá perfectamente su función. Es importante cortarlo en lonchas finas para que su textura se mezcle bien con la jugosidad del melón.
El toque fresco de la hierbabuena
Lo que diferencia esta versión de la clásica ensalada de melón con jamón es el uso de hierbabuena fresca. Su aroma aporta una sensación de frescura que realza los sabores y equilibra la mezcla de dulce y salado. Se recomienda añadirla justo antes de servir para que conserve todo su frescor.
Montaje y presentación
Para que la ensalada tenga un aspecto atractivo y apetecible, sigue estos pasos:
- Usa un sacabolas para hacer bolitas de melón o córtalo en cubos medianos.
- En un plato amplio, distribuye el melón y coloca las lonchas de jamón en forma de pequeños rollos o dobladas en triángulos.
- Espolvorea con hojas de hierbabuena fresca.
- Si se desea, añadir un toque de pimienta negra recién molida y unas gotas de aceite de oliva virgen extra para potenciar los sabores.
Ensalada de Melón con Jamón y Hierbabuena
Equipamiento
- Cuchillo afilado Para cortar el melón en cubos o láminas.
- Tabla de cortar Para preparar los ingredientes.
- Bol grande Para mezclar y servir la ensalada.
Ingredientes
- 1/2 unidad Melón Cortado en cubos o en finas lonchas.
- 100 g Jamón serrano Cortado en tiras o lonchas finas.
- 10 hojas Hierbabuena fresca Ligeramente picada o en hojas enteras.
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra Para aderezar.
- 1 cucharada Vinagre balsámico Opcional, para un toque extra de sabor.
- 1 pizca Sal y pimienta A gusto.
Elaboración paso a paso
- Corta el melón en cubos o en finas lonchas, según prefieras la presentación. Corta el jamón en tiras y pica ligeramente la hierbabuena.1/2 unidad Melón, 100 g Jamón serrano, 10 hojas Hierbabuena fresca
- Coloca el melón en un bol grande o repártelo en platos individuales. Añade las tiras de jamón y distribuye la hierbabuena por encima.
- Aliña con el aceite de oliva y, si lo deseas, un chorrito de vinagre balsámico. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto. Sirve inmediatamente y disfruta.2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada Vinagre balsámico, 1 pizca Sal y pimienta
Notas
- Puedes sustituir la hierbabuena por albahaca para un toque diferente.
- Si quieres un extra de sabor, añade unas lascas de queso parmesano.
Información Nutricional
Utensilios y productos recomendados para preparar la ensalada
Para lograr una presentación impecable en esta ensalada de melón con jamón y hierbabuena, contar con los utensilios adecuados marcará la diferencia. Un sacabolas de cocina es perfecto para darle un aspecto elegante al melón, mientras que un cuchillo jamonero bien afilado facilitará el corte de las lonchas sin romperlas.
Sacabolas de cocina – Ideal para hacer bolitas de melón y darle un acabado profesional a la ensalada.
Platos de presentación elegantes – Un emplatado bonito marca la diferencia en una receta sencilla como esta. Opta por platos amplios y lisos para resaltar los colores del melón y el jamón.
Cuchillo jamonero de acero inoxidable – Permite cortar el jamón en lonchas finas sin esfuerzo, resaltando su textura y sabor.
Variantes y consejos para personalizar la ensalada
Con queso
Para un toque más cremoso, se puede añadir bolitas de mozzarella fresca o virutas de queso parmesano. El queso azul también es una opción interesante para quienes prefieran un contraste de sabores más intenso.
Con frutos secos
Un puñado de nueces, almendras laminadas o piñones tostados aportará un toque crujiente y un extra de sabor.
Con vinagreta cítrica
Si se busca una ensalada más aromática, se puede aliñar con una vinagreta de limón y miel, que resaltará el dulzor del melón sin opacar el jamón.
Una ensalada ligera y refrescante para cualquier ocasión
La ensalada de melón con jamón y hierbabuena es una receta sencilla pero llena de matices, ideal para quienes buscan una opción rápida y elegante para sorprender en la mesa. Ya sea como entrante o como plato principal en una cena ligera, su combinación de sabores y texturas la convierte en una apuesta segura.
