El verano en España es sinónimo de buen tiempo, festivales y, por supuesto, gastronomía. A lo largo y ancho del país, las ciudades y los pueblos celebran sus productos locales con eventos que rinden homenaje a la comida típica española. Desde batallas de tomates hasta ferias del mejor jamón, estas fiestas gastronómicas de verano ofrecen una experiencia única para los amantes del buen comer.
Si estás planeando una escapada veraniega, toma nota de estas fiestas gastronómicas en España, donde la tradición y el sabor van de la mano.
1. La Tomatina (Buñol, Valencia) – Último miércoles de agosto
Cada año, el último miércoles de agosto, el pequeño pueblo de Buñol se tiñe de rojo con la famosa batalla de tomates de la Tomatina. Pero más allá del espectáculo visual, este evento también es una oportunidad para probar algunos de los platos más icónicos de la gastronomía en España.
Si visitas Buñol para la Tomatina, no te puedes ir sin degustar una auténtica paella valenciana, elaborada con pollo, conejo y verduras de la huerta. Otro clásico es el arròs del senyoret, un arroz de marisco pelado que permite disfrutar del sabor sin mancharse las manos. Para el postre, nada como una horchata bien fría con fartons.
2. Fiesta del Pulpo (Carballiño, Ourense) – Segundo domingo de agosto
Galicia es tierra de marisco, y en agosto, Carballiño se convierte en el epicentro del mejor pulpo a feira, un plato emblemático que se elabora con pulpo cocido, aceite de oliva, pimentón y sal gruesa. Durante la Fiesta del Pulpo, que se celebra el segundo domingo de agosto, se sirven miles de raciones acompañadas de pan de Cea y vino Albariño.
Pero no todo es pulpo. También es una oportunidad para degustar otros manjares gallegos como las empanadas de zamburiñas, los pimientos de Padrón o los quesos con Denominación de Origen.
3. Feria del Jamón de Teruel (Teruel, Aragón) – Segunda quincena de agosto
Si hay un producto que representa a Aragón, ese es el jamón de Teruel. Durante la segunda quincena de agosto, esta ciudad acoge su tradicional Feria del Jamón, donde se puede degustar este manjar en múltiples preparaciones: en tapas, bocadillos, acompañado de pan con tomate o incluso en platos más elaborados como migas aragonesas con jamón.
Además de la degustación, la feria ofrece actividades como concursos de cortadores, catas maridadas con vinos de la región y visitas a secaderos de jamón para conocer el proceso de curación de este producto tan apreciado.
4. Fiesta del Albariño (Cambados, Pontevedra) – Primera semana de agosto
El primer fin de semana de agosto, la localidad gallega de Cambados se viste de fiesta para rendir homenaje a su vino más famoso: el Albariño. Durante esta semana, los visitantes pueden participar en catas de vinos, rutas gastronómicas y maridajes con productos locales como mejillones, navajas o pulpo.
Además de ser una de las fiestas gastronómicas de verano más esperadas, es una de las mejores oportunidades para descubrir los secretos del Albariño, considerado uno de los mejores vinos blancos del mundo.
5. Semana Gastronómica del Bonito (Burela, Lugo) – Primera quincena de julio
En julio, la localidad de Burela, en Lugo, celebra la llegada del bonito del norte, un pescado muy apreciado en la gastronomía en España. Durante esta semana gastronómica, se pueden degustar recetas tradicionales como el bonito en rollo, la empanada de bonito o el bonito a la plancha con un toque de ajo y perejil.
Este evento no solo destaca por su oferta culinaria, sino también por las actividades en torno a la pesca sostenible y la importancia de este producto en la dieta mediterránea.
6. Fiesta del Pescaíto Frito (Torremolinos, Málaga) – Principios de junio
El pescaíto frito es un clásico de la cocina andaluza, y en junio, Torremolinos le rinde homenaje con una fiesta donde se pueden probar algunas de sus variedades más típicas: boquerones fritos, chocos, adobo, puntillitas y calamares.
Acompañados de una caña bien fría o de un vino fino de Jerez, estos platos son la esencia del verano en la costa andaluza. Además, la fiesta incluye actuaciones flamencas y un ambiente festivo que hace que la experiencia sea inolvidable.
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7. Fiesta de la Sidra Natural (Gijón, Asturias) – Segunda quincena de agosto
En Asturias, la sidra es más que una bebida, es una tradición. Durante la segunda quincena de agosto, Gijón acoge la Fiesta de la Sidra Natural, un evento donde se reparten miles de litros de sidra gratuita y se celebran concursos de escanciado, rutas gastronómicas y talleres sobre la elaboración de esta bebida.
Además de probar la mejor sidra asturiana, la fiesta es una oportunidad perfecta para degustar quesos como el Cabrales, embutidos tradicionales y platos típicos como la fabada asturiana o el cachopo.
8. Fiesta del Cava (Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona) – Primera semana de julio
Sant Sadurní d’Anoia, en la comarca del Penedés, es la cuna del cava, y cada año, a principios de julio, celebra su gran fiesta en honor a este espumoso. Durante el evento, las bodegas de la zona organizan catas, maridajes y visitas guiadas, mientras que en la plaza principal se pueden degustar tapas elaboradas con productos locales.
Si visitas la Fiesta del Cava, no dejes de probar las butifarras artesanales, los quesos catalanes y la famosa coca de recapte, una especie de coca salada con verduras asadas.
9. Fiesta de la Almeja (Carril, Pontevedra) – Segundo fin de semana de agosto
En Carril, un pequeño pueblo pesquero de Galicia, se celebra una de las fiestas gastronómicas más esperadas del verano: la Fiesta de la Almeja. Durante el segundo fin de semana de agosto, miles de visitantes acuden a probar este marisco en múltiples preparaciones: a la marinera, en arroces o simplemente al vapor con un toque de limón.
Además, la fiesta incluye una exhibición de mariscadoras recogiendo almejas en la ría, lo que permite conocer de cerca el trabajo detrás de este producto tan valorado en la gastronomía en España.
10. Feria del Queso (Trujillo, Cáceres) – Último fin de semana de agosto
Si eres amante del queso, Trujillo es tu destino en agosto. La Feria del Queso reúne a productores de toda España, ofreciendo desde quesos frescos hasta curados con Denominación de Origen como el Torta del Casar o el Manchego.
Durante la feria, además de degustar quesos, se pueden maridar con vinos extremeños y participar en talleres sobre afinado y elaboración artesanal. Un paraíso para los amantes de los lácteos.
Consejos para disfrutar de las fiestas gastronómicas de verano en España
Si planeas visitar alguno de estos festivales gastronómicos, aquí tienes algunas recomendaciones para aprovecharlos al máximo:
- Llega con antelación: muchas de estas fiestas atraen a miles de personas, y los mejores puestos se llenan rápido.
- Infórmate sobre los platos estrella: cada evento tiene su especialidad, y es bueno conocer qué probar antes de ir.
- Explora los alrededores: muchas de estas fiestas se celebran en lugares con encanto, ideales para hacer turismo gastronómico.
- Prueba los maridajes locales: vinos, cervezas artesanas y sidras suelen acompañar los platos, así que aprovéchalo para una experiencia completa.
Sabores de verano en España: una experiencia para recordar
Las fiestas gastronómicas de verano en España son mucho más que eventos culinarios. Son una celebración de la tradición, el producto local y la alegría de compartir la mesa. Desde el mejor pulpo a feira hasta el inigualable jamón de Teruel, cada destino ofrece una experiencia única para los amantes de la comida.
