Si eres amante del chocolate, el queso crema y las cerezas, esta receta de brownie de queso crema y cereza se convertirá en una de tus favoritas. La combinación del intenso sabor del cacao con la cremosidad del queso y el toque afrutado de la cereza da como resultado un postre irresistible, perfecto para sorprender en cualquier ocasión.
Además, su textura suave y jugosa lo hace ideal para acompañar con un café o un batido casero. Si buscas una alternativa al clásico brownie de chocolate y nueces, esta versión te encantará.
¿Por qué probar este brownie de queso crema y cereza?
Este brownie no es un postre cualquiera. Su mezcla de ingredientes crea un equilibrio perfecto entre dulzura, cremosidad y frescura. Aquí tienes algunas razones por las que deberías probarlo:
- Contraste de sabores: el queso crema aporta un punto de acidez que equilibra el dulzor del brownie, evitando que sea excesivamente empalagoso.
- Textura inigualable: gracias al queso crema y a la humedad de las cerezas, este brownie es más suave y jugoso que la versión clásica.
- Presentación espectacular: si sigues los pasos adecuados, conseguirás un efecto marmolado que hará que tu brownie luzca tan bien como sabe.
Vamos a ver cómo hacer estos riquísimos Brownies de Queso Crema y Cerezas
Brownies de Queso Crema y Cerezas
Ingredientes
- 70 g Harina
- 120 g Azúcar
- 1 Cdta Bicarbonato
- 4 Huevos
- 120 g Mantequilla
- 220 g Queso crema
- 4 Cdas Mermelada de cerezas
- 160 g Chocolate negro
Elaboración paso a paso
- Vamos a comenzar nuestros brownies poniendo en un bol el chocolate y la mantequilla. Mételo unos segundos al microondas para que se derrita el chocolate. Mezclamos bien.
- En otro bol, vamos a batir 3 huevos. Añadimos el azúcar y la harina tamizadas. Añadimos también la cucharadita de bicarbonato y mezclamos bien.
- Comienza a precalentar el horno a unos 160ºC.En un molde apto para el horno rectangular, vamos a incorporar la mitad de nuestra mezcla anterior.
- En otro bol, vamos a mezclar el queso crema, el huevo que nos queda y la mermelada de cerezas. Añade a cucharadas esta mezcla en el molde, sobre la mezcla anterior, y termina esparciendo el resto de la mezcla de brownie con chocolate. Hazlo a cucharadas para que quede desigual y darle un toque muy vistoso a la hora de cortar los brownies.
- Hornéalo durante unos 45 minutos. Comprueba antes de sacarlos que están bien hechos si, pinchando con un palillo, éste sale limpio. Una vez listos, déjalo reposar una hora y media aproximante. Y ya tienes listos tus deliciosos brownies de queso crema y cerezas.
Notas
Información Nutricional
Utensilios y productos recomendados
Para facilitar la preparación de este brownie, aquí tienes algunas herramientas que pueden ser útiles:
Molde cuadrado antiadherente: ideal para obtener la forma perfecta y un desmoldado sencillo.
Espátula de silicona: ayuda a integrar los ingredientes sin sobrebatir la masa.
Cuchillo afilado o cortador de porciones: para conseguir cortes limpios y presentaciones más elegantes.
Si quieres asegurarte de obtener los mejores resultados, aquí te dejamos algunos enlaces donde puedes encontrar estos productos de calidad.
Consejos para un brownie perfecto
Para que tu brownie de queso crema y cereza salga impecable, ten en cuenta estos consejos:
- Usa chocolate de buena calidad con al menos un 70% de cacao para un sabor más intenso.
- Las cerezas frescas o en conserva funcionan bien, pero si usas cerezas en almíbar, escúrrelas bien para evitar un exceso de humedad en la masa.
- No batas en exceso la mezcla para que el brownie conserve su textura densa y jugosa.
- Hornea el tiempo justo: si lo dejas demasiado en el horno, perderá su jugosidad. Unos 25-30 minutos a 180°C suelen ser suficientes.
Variaciones y acompañamientos
Si te apetece experimentar, aquí tienes algunas opciones para darle un giro a esta receta:
- Añade frutos secos: las almendras laminadas o las avellanas troceadas combinan a la perfección con el chocolate y las cerezas.
- Sustituye las cerezas por frambuesas: si prefieres un toque más ácido, las frambuesas frescas son una gran alternativa.
- Acompáñalo con helado: una bola de helado de vainilla o nata potencia aún más su sabor.
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Qué curioso nunca había visto estos brownies, pero tienen muy buena pinta