El Tataki es una forma de preparar la carne o el pescado típica de la gastronomía japonesa. Consiste en marinar la pieza que vayamos a utilizar, con vinagre, jengibre, limón… entre otros, para después, de forma muy rápida, cocinarlo brevemente en una sartén o en unas brasas. El resultado es una pieza tostada por fuera,…
La tempura es un tipo de fritura típica de la gastronomía japonesa. Consiste en un fino rebozado crujiente que se utiliza, sobre todo, en verduras y mariscos. Las porciones son de bocado, de forma que queda muy crujiente y nada grasienta. Es una forma muy original y deliciosa de disfrutar de un ligero rebozado. Por…
El ramen es un plato típico Japonés. Consiste en una sopa elaborada con caldo de carne o verduras, al que se le añaden fideos y otros ingredientes. Últimamente es un plato que está adquiriendo una gran popularidad fuera de Japón. Incluso hay restaurantes especializados en este plato. Y es que se trata de un plato…