La tortilla de patatas es un clásico que siempre triunfa. Pero además de ser toda una delicia por sí misma, también es un plato muy versátil. Pues podemos incluir la multitud de ingredientes distintos para hacer una tortilla de lo más original. Pero, además, si la hacemos en la fantástica Thermomix, no mancharemos nada de la cocina y la tendremos lista sin prácticamente nada de esfuerzo. Por ello, hoy os traemos una versión de la tortilla de patatas pero para elaborar en Thermomix: la receta de tortilla de patatas con acelgas.
Y es que la tortilla de patatas se le pueden incluir todos los ingredientes que se os ocurran. Todo tipo de carnes, verduras, pescados… Si queréis ver otras fantásticas ideas, no os perdáis estas 10 recetas de tortilla de patatas. Donde también las encontrarás con originales rellenos.
Pero como ya hemos comentado, si además la elaboramos en el fantástico robot de cocina Thermomix, nos ahorraremos muchísimo tiempo y esfuerzo. Pues además de ser un pequeño electrodoméstico de lo más limpio en nuestra cocina, nos ayuda a elaborar multitud de recetas de la forma más sencilla. Así que, si tienes la gran suerte de contar con una Thermomix en casa, no te pierdas esta estupenda receta.
Tortilla de Patatas con Acelgas
En esta ocasión el ingrediente que va a acompañar a nuestra tortilla de patatas van a ser las acelgas. Una fantástica verdura de hoja verde con una infinidad de propiedades y beneficios para nuestra salud. Si quieres verlos al detalle, no te pierdas todos los beneficios de las acelgas. Y es que este vegetal es un imprescindible en dietas de adelgazamiento, pues aporta muy pocas calorías, además de ser muy saciante. pero a la vez también favorece la digestión.
También cuentan con un alto poder antioxidante. Por todo ello, durante siglos ha sido utilizada tanto como alimento como por sus propiedades medicinales en remedios naturales.
Así que si a vosotros también os gusta esta verdura, no te pierdas estas otras recetas con acelgas. Como la ensalada de acelgas con naranjas o las acelgas rehogadas con bacon y tomate.
Cómo hacer Tortilla de Patatas y Acelgas en Thermomix
Y ahora vamos con nuestra receta. Verás que, si una tortilla de patatas es un plato sencillo, elaborarla en Thermomix ya es otro nivel. Pues prácticamente te olvidarás de que estás haciendo una estupenda tortilla para la comida o la cena.
Vamos a comenzar cocinando la cebolla en la Thermomix. Aunque es opcional, por lo que si no te gusta o prefieres omitir este ingrediente no lo añadas. Ve directamente al segundo paso. Pero si decides incluir cebolla la cocinaremos con la herramienta varona, al igual que las patatas. Sería algo así como cocinarlas al vapor.
Continuaremos batiendo los huevos para posteriormente cuajar los junto a las patatas y a las acelgas en una sartén. Y así de sencillo sería hacer esta estupenda tortilla de patatas con acelgas en Thermomix. Vamos ahora a ver el paso a paso.
Tortilla de patatas con acelgas en Thermomix
Ingredientes
- 3 Patatas (medianas)
- 1 Cebolla
- 200 g Acelgas
- 100 g Aceite de Oliva
- 100 g Agua
- Sal (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Vamos a comenzar pelando la cebolla y picándola en aros finos. Ponemos la mariposa a la Thermomix y añadimos el agua y el aceite de oliva. Programamos 5 minutos, varoma, a velocidad cuchara. Añadimos la cebolla y esperamos a que esté lista.
- Mientras tanto,nosotros podemos continuar con la receta. Vamos a lavar muy bien las acelgas ya dejarlas escurrir en un colador.
- Mientras las acelgas escurren, vamos a continuar con las patatas. Las pelamos y cortamos en rodajas entre medianas y finas. Ya sabrás que a nosotros nos gusta cortarlas de forma desigual para darle mayor textura a nuestra tortilla.Las incorporamos a laThermomix y programamos 20 minutos, varoma, giro a izquierda a velocidad cuchara.
- Mientras se terminande hacer las patatas vamos a picar las acelgas. Córtalas en porciones debocado. Aunque ten en cuenta que cuando las cocinemos reducirán considerablementesu tamaño.Pon un chorrito de aceite en una sartén y rehogar las espinacas hasta que estén listas. Reserva.
- Cuando las patatas y la cebolla hayan terminado, vamos a sacarlas de la Thermomix; y las reservaremos. En un bol o un plato hondo ponemos ahora los huevos en la Thermomix y ponemos 10 segundos a velocidad 3.
- Cuando los huevos estén bien batidos, los incorporamos al bol con las patatas y la cebolla. Añade también las acelgas que habíamos salteado en la sartén. Pon una pizca de sal algusto, y mezcla.
- Ya sólo nos queda cuajar nuestra tortilla. En una sartén, pon un chorrito de aceite y espera aque esté bien caliente para evitar que se pegue. Incorpora la mezcla y baja el fuego, a fuego medio o medio bajo. Cocina hasta que quede cuajada al gusto. Dala vuelta ayudándote de un voleta-tortillas o de un plato amplio. Y termina de cuajar por la otra cara.Ya tienes lista tu tortilla de patatas con acelgas elaborada en Thermomix.
Información Nutricional
¿Qué os ha parecido esta estupenda receta? Como ves, es súper sencilla y nos costará nada tener lista una estupenda tortilla.
Acompaña tu menú
Aunque la tortilla de patatas con acelgas es un plato muy completo, nutritivo y contundente, podemos servir menos cantidad por persona y acompañarlo con algún tipo de guarnición o primer plato. El clásico entre los clásicos para acompañar la tortilla de patatas, sea del tipo que sea, es el pan tumaca; que no es otra cosa que un buen pan con un chorrito de aceite y tomate bien restregado. Y es que hace una pareja perfecta con la tortilla de patatas.
Si preferimos un menú más ligero y contrarrestar la tortilla, podemos optar por una ensalada. Pero te recomendamos que no hagas ensaladas demasiado elaboradas ni muy contundentes. Elige ensaladas sencillas y con pocos ingredientes. Por ejemplo, quedará genial la ensalada caprese, o simplemente un tomate picado con ajo.
Y vosotros, ¿tenéis Thermomix en casa? ¿Os animáis a probar esta estupenda receta de Tortilla de Patatas con Acelgas en Thermomix? Si os ha gustado, no olvidéis dejar vuestros comentarios, ideas, consejos, opiniones… Nos encanta leeros.
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¡Buen Provecho!
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